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玫瑰茄 圖片來自 技點百科

開花的種類——玫瑰茄（錦葵科、木槿屬植物）

是錦葵科木槿屬植物。一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形。花單，生於葉腋，近無梗；小苞片8-12，紅色，肉質，披針形。蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛。花期夏秋間。

花含有豐富的維生素C，不僅有很好的營養價值，而且有利尿、促進膽汁分泌、降低血液粘度、降低血壓和刺激腸壁蠕動的功效，因此也可供藥用。又是美化環境極好的觀賞植物，是很有實用價值的經濟植物。

原產東半球熱帶地，全世界熱帶地區均有栽培。中國台灣、福建、廣東和雲南南部等地引入栽培。喜溫暖，畏寒冷，怕早霜。生長在北緯30°以南，海拔600米以下的丘陵與平地。該種的花萼和小苞片肉質，味酸，常用以制果醬；莖皮纖維供搓繩索用。

玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa Linn.）

亮麗的紅紫色 圖片來自 山草香

基本信息

• 中文名：玫瑰茄
• 拉丁學名：Hibiscus sabdariffa L.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目：錦葵目
• 科：錦葵科
• 族：木槿族
• 屬：木槿屬
• 種：玫瑰茄
• 命名者及年代：Linn.，1753

形態特徵

一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8厘米，寬5-15毫米，具鋸齒，先端鈍或漸尖，基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3-5條，背面中肋具腺；葉柄長2-8厘米，疏被長柔毛；托葉線形，長約1厘米，疏被長柔毛。

花單，生於葉腋，近無梗；小苞片8-12，紅色，肉質，披針形，長5-10毫米，寬2-3毫米，疏被長硬毛，近頂端具刺狀附屬物，基部與萼合生；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，疏被刺和粗毛，基部1/3處合生，裂片5，三角狀漸尖形，長1-2厘米；花黃色，內面基部深紅色，直徑6-7厘米。蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛。花期夏秋間。

繁殖方法

玫瑰茄以播種繁殖，於4月下旬至5月上、中旬播種。選雨後晴天，按株行距1米×1米開穴，寬10-15厘米，深10厘米左右，每穴點播4-5粒種子，播種深度3厘米，覆土0.5-1厘米，每畝播種量約0.6千克。播後約7天出苗。苗高15厘米左右間苗，每穴留壯苗1株。

栽培技術

選地整地

玫瑰茄耐旱粗生，適應性強，房前屋後，田邊路旁，山坡荒地或全作、間作、果園套種均可栽培。宜在向陽、土層深厚、排水良好的沙質壤土上栽培，忌低洼多濕，底土黏重。一般的土壤，不施基肥雖也能正常生長，但花少，產量低。為了獲得高產，提高抗性能力，每畝施腐熟廄肥或堆肥2000千克做基肥，施後翻耕，耙細整平。

栽植方法

選近水源、利排灌、疏鬆濕潤的沙質壤土做苗圃。經精細耕作，每畝施腐熟堆肥或胝肥2500千克做基肥，與土壤混勻，做畦床寬1.3-1.6米，高25-30厘米，撒播或條播。每畝播種量40-50千克，可供100畝大田定植用苗。苗高15-25厘米，選雨後晴天或陰天，土壤濕潤時移植。植穴深30厘米，株行距0.8米×0.8米或1米×1米，每穴栽1株。

田間管理

植後遇乾旱應及時澆水灌溉，以確保全苗。雨季注意排澇，慎防爛種。生長季節應勤除草鬆土，保持土壤疏鬆。苗高15厘米，進行拔草和缺株補苗。株高30厘米，第1次中耕除草，結合追肥培土。以後視雜草與土壤板結情況適時進行2-3次中耕除草。

玫瑰茄耐肥，除施足基肥，還應適時追肥。苗期以氮肥為主，現蕾至花萼、果實增大期，以磷鉀肥為主。直播在間苗時，育苗移栽在成活後20天進行施肥，距植株5-6厘米處穴施，每畝施硫酸銨10-15千克；第2次在現蕾前後施肥，施於株間，施後蓋土，每畝施腐熟餅肥或過磷酸鈣50-100千克或人糞尿1000-1500千克。當70%植株呈現花蕾時，及時摘頂，並硫去發育不良花蕾，以促進花果發育。開花期，採用根外追肥，是一項增產效果較明顯的措施。每宙用0.25千克磷酸二氫鉀、尿素2千克加水300千克，于晴天8:00-10:00噴霧，噴時加入少量樂果，可防花萼加工過程出現斑點，提高蕚片商品質量。

病蟲防治

根頸腐病為成株期主要病害。從第4分枝至結果期發病嚴重，發病率13-37%。種子與栽培土壤帶菌。4-6月梅雨季節，發生嚴重。土壤黏重，濕度大，植株徒長易發病。病部呈現黃褐色凹陷病斑，病斑擴展後導致根莖部腐爛，外皮縱裂，內部纖維外露，縊縮變細，全株枯婁。防治方法：播種前種子用50%多菌靈400倍液浸10分鐘；發病期間用多菌靈800倍液、退菌特500-600倍液混合噴霧7-10天1次，連續2-3次。

主要價值

觀賞：玫瑰茄花紫紅色，色澤艷麗，花冠與花尊美麗別致，是美化環境極好的觀賞植物。

食用：玫瑰茄的嫩葉和葉柄作西餐中的涼拌菜——「色拉」；花萼可作；種子可榨油食用，出油率達14-18%。花還含有豐富的維生素C，有很好的營養價值。

藥用：花可以入藥，有利尿、促進膽汁分泌、降低血液粘度、降低血壓和刺激腸壁蠕動的功效。

經濟：莖皮纖維堅韌，可制繩索；莖幹的木質部分可作造紙原料；其肉質花可以加工成為可口的果汁、果醬、果凍、果酒等，而且加工容易，除釀酒外，上述食品家庭都可自制；花中可提取色素，應用於糖果、飲料中，穩定性好。

農村有1種「玫瑰茄」，花朵珍貴，又能當盆栽，可以養1盆觀賞！

在農村的山腳下、河邊、山谷下等位置都有許多野生的植物，有一部分野生的植物觀賞價值會高一點，像紫花地丁它不僅僅是野生植物，還是一種野花，通常在山上生長，若是挖1棵養起來，那也會和月季、繡球花一樣，很美，如今紫花地丁也是藥草，花友們要珍惜它。

農村野外還有七葉一枝花、金線蓮、火棘、羅漢松等植物，這些都可以養。其實，還有一種特別的植物，它的名稱叫做「玫瑰茄」，植株所開出的花朵不僅奇特，也是珍貴的，如果挖1棵回家一樣能夠當盆栽鎮宅，寓意比較好。

生長環境

玫瑰茄在溫暖的地區長勢會更好，有時候它在野外就怕「早霜」，冬季怕寒冷，所以普遍會分布在北緯30°以南的地區，這些地區的溫度會溫暖一點，有時候它會在海拔700米以下的丘陵與平地里生長，一般19-23攝氏度的環境下，它都能正常生長，植株還有喜歡濕潤等特點，若要養護它，請選用疏鬆肥沃、酸性至微酸性的沙質壤土來種植它，它的根系喜歡這種土壤。

玫瑰茄的價值

玫瑰茄在夏季和秋季開花，它有着肉質的花萼和小苞片，以往在民間它常被用於製作「果醬」，加工成果汁、果凍或者果酒都是可以的。植株的莖皮也有比較多的用處，這些莖皮纖維供搓繩索用。據研究，玫瑰茄的花朵裡面含有較多的維生素C，植株的嫩葉和葉柄經過專業的處理後，可作西餐中的「涼拌菜」，莖幹的木質部分處理後一樣可作造紙的原料。

它還有觀賞價值，種植幾棵在家裡觀賞，等到了玫瑰茄的花期，會開出色澤艷麗的花朵，它的花冠與花尊非常漂亮，具有淨化空氣、綠化環境的作用，花友們不要再忽視這種植物了。玫瑰茄和洛神花有什麼區別呢？其實是同一種植物，沒有區別。

這種植物有一個故事：

剛開始洛神花盛產於印度，之後就被引入到歐洲去了，並且有一個英文名稱，這種植物還被當成了一種食材原料，主要用來製作醬料和精油。之後就引入我國了，英文名稱直譯為「洛神花」，它在每年的6-8月份可以開出來奇特的花朵，如果花友們家裡缺少植物，又覺得這種植物很不錯，那不妨養一盆在家裡鎮宅，當「鎮宅花」也不錯，前一段時間我在花鳥市場裡還看到過這種植物，把它種植在好看的花盆裡，那觀賞價值就更高了，它的花朵珍貴，又能當盆栽鎮宅，值得養。

玫瑰茄的功效作用及食用方法

相信大家對於玫瑰茄還是比較陌生的吧，但是如果我們說到玫瑰茄另外的一個名字，相信大家就可以聽過，其實玫瑰茄就是洛神花，玫瑰茄裡面不但含有豐富的蛋白質和有機酸，而且玫瑰茄還含有多種人體需要的維生素以及微量元素，玫瑰茄有非常高的保健功效。我們經常吃玫瑰茄是可以起到治療心臟病和高血壓的功效，此外玫瑰茄對於動脈硬化也有很好的治療效果，所以我們要懂得如何利用玫瑰茄來為我們的健康服務。

玫瑰茄的功效與作用及食用方法

1、消暑、降壓、強化血管彈性之功效;

2、清熱解毒，有幫助消化、生津止渴的效果，也是減肥佳品。

3、清涼解毒利水，降血壓

沖泡方法：放適量的玫瑰茄直接用開水沖泡，即可食用。

4、開胃、潤腸、潤肺、助消化、抗感冒、消炎

食用方法：

玫瑰茄10克、橙1個、金橘6個、檸檬片10克、梨1個、蘋果1個、蜂蜜適量。

• ①檸檬片、玫瑰茄、用溫水浸泡吸取浮塵、瀝乾水分
• ②所有水果切成丁狀
• ③將水果丁和檸檬片放入鍋中加入清水、大火煮開後轉小火煮半小時左右
• ④玫瑰茄放入杯中，趁熱沖入煮好的水果茶，待降溫後放入適量的蜂蜜即可食用。

美容、減肥瘦身

食用方法：玫瑰茄5枚、銀耳20克、冰糖少許

• ①銀耳泡開切碎、將其煮至八成熟後加入玫瑰茄
• ②待玫瑰茄從深紅色變成粉紅色後翻入冰糖小火煮10分鐘
• ③十分鐘後關火、將玫瑰茄挑出、放涼後即可食用、

適宜人群：

一般人群均可食用，癌症、高血壓患者適宜食用。

* 禁忌人群：

胃酸過多人，儘量不要飲用。

腎功能不好的人，要適當飲用。

玫瑰茄的營養價值

玫瑰茄的花含有豐富的維生素C，有清涼降火、生津止渴的功效，可以用來沖泡茶和製作飲料，其味酸。

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