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淡黃色石斛花 圖片來自 豬友之家

開花的種類——石斛花（蘭科植物）

石斛花，即石斛的花。石斛載於《神農本草經》，並被列為上品，為多年生草本植物，生長在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤的環境，多附生於大的樹幹或岩石上。其主要分布於我國長江以南各地。夏季開花，花白色，微帶紫紅，花型甚大而美麗。

在抗腫瘤、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治療白內障等方面均有良好療效。鐵皮石斛花為鐵皮石斛所結的花，5~7月最茂盛，非常美麗。金釵石斛花為金釵石斛所結的花。老雁山鐵皮石斛產於浙江雁盪山，是中國國家保護二類珍稀瀕危植物，與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴中藥材並稱為「九大仙草」，被國際藥用植物界稱為「藥界大熊貓」。

基本信息

白色石斛花 圖片來自 豬友之家

• 中文學名：石斛花楓斗花
• 別 名：太陽花
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 亞 綱：百合亞綱
• 科：蘭科
• 分布區域：熱帶、亞熱帶原始森林

形態特徵

石斛花花莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干後呈青灰色，葉紙質，長圓狀披針形。葉梢下延時留一個環狀間隙，形成「黑節」。略具有青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。古書記載來看，正宗老雁山鐵皮石斛產於浙江雁盪山，浙江省的老雁山鐵皮石斛，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、功效最佳。

品種介紹

鐵皮石斛花

鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，「輕揚宜暢，善走上焦」，溫和養胃，能解郁。老雁山鐵皮石斛花的花姿很美。植株由肉莖構成，粗如中指，棒狀叢生，葉如竹葉，對生於莖節兩旁。花葶從葉腋抽出，每葶有花七八朵，多的達20多朵，呈總狀花序，每花6瓣，四面散開，中間的唇瓣略圓。顏色為黃色、橙色，形似太陽，因此也被稱之為太陽花。原法國總統「蓬皮杜」命名的新品種最為名貴。它的特色是花型較大，瓣色紫亮，有如絲絨的質地，使人誤認它是假花，在國際花市上走俏不已。

老雁山鐵皮石斛為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升；葉近革質，長圓形或長橢圓形，花期有葉或無葉。總狀花序有花1~4朵；花大，下垂，花被片白色帶淺紫色，先端紫紅色；唇瓣倒卵狀矩圓形；蒴果，花期4~6月。其莖可入藥，有滋陰清熱，生津止渴的功效。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱等功效。

金釵石斛花

金釵石斛為草本植物。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10~60cm，粗達1.3cm，具槽紋，節略粗，基部收窄。葉近革質，長圓形或長橢圓形，長6~12cm，寬1~3cm，先端圓裂，花期有葉或無葉。金釵石斛花總狀花序有花1~4朵；花大，下垂，直徑達8cm，花被片白色帶淺紫色，先端紫紅色；唇瓣倒卵狀矩圓形，長4~4.5cm，寬3~3.5cm，先端圓形，唇盤上面具紫斑；花葯室，花粉塊。蒴果，花期4~6月。

曲莖石斛花

花序從落了葉的老莖上部發出，具1~2朵花；花序柄長1~2cm。粗約1mm，基部被3~4枚長2~4mm的膜質鞘；花苞淺白色，卵狀三角形，長約3 cm，先端急尖；花梗和子房黃綠色帶紫，長3~4.5cm；花開展，中萼片背面黃綠色，上端稍帶淡紫色，長圓形，長28mm，中部寬8mm，先端鈍；側萼片背面黃綠色，上端邊緣稍帶淡紫色，斜卵狀披針形，與中萼片等長而較寬，先端鈍；萼囊黃綠色，圓錐形，長約8mm，寬10mm，末端近圓形；花瓣下部黃綠色，上部近淡紫色，橢圓形，長約25mm，中部寬13mm，先端鈍；唇瓣淡黃色，先端邊緣淡紫色，中部以下邊緣紫色，舞卵形不明顯3裂，長17mm，寬14mm，先端銳尖，基部楔形，上面密布短絨毛；唇盤中部前方有一個大的紫色扇形斑塊，其後有一個黃色的馬鞍形胼胝體，蕊柱黃綠色，長約3mm；蕊柱足長約10mm，中部具2個圓形紫色斑塊並具疏生上部紫色、下部黃綠色的叉狀毛，未端紫色，與唇瓣結合而形成強烈增厚的關節；蕊柱齒2個，三角形，基部外側紫色；藥帽乳白色，近菱形，長約2.5m，基部前緣具不整齊的細齒，頂端深2裂，裂片尖齒狀。

養護要領

水：在生長季節盆土保持濕潤，冬季植株進入休眠期，要稍幹些。在乾燥時，尤其是炎熱的夏季，應經常向葉片和地面噴水，增加空氣中的濕度。

光：忌強烈的直射光，在北方、華東和華中地區，夏季適當遮陰，冬季可直接接受光照，春、秋季放置在散射光下。南方四季都要適當遮陰。

土：喜歡疏鬆、濕潤的土壤環境。

肥：在生長期間每月施2~3次稀薄液肥，花芽分化時加施一次以磷肥為主的液肥。

繁殖：播種和分株均可繁殖。石斛的地上莖很長，從莖節上能長出新植株，它們既有莖葉又有根，把它們分段剪開另栽一盆即可。也可用沒有生髮的小株叢的莖段進行扦插繁殖。把它們插入泥灰土中，保持高溫高濕，不久即可生根發葉。

主要價值

從古至今，石斛一直和靈芝、人參、冬蟲夏草一起被列為中藥上品。石斛鹼有一定的止痛退熱作用。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化，還有增強代謝、抗衰老等作用。其性微寒、味甘，有滋陰清熱、益胃生津之功效。更值得一提的是，鐵皮石斛花最顯著的功效是解郁。石斛花中含有多種揮髮油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀。人們工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑鬱、乏力、大便不通暢、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。

益血：氣行則行，氣滯則血滯，以先天之精，養後天之氣血。

安神：神安則不亂，則精不妄耗。減緩壓力，恢復身體的應變能力。

理氣：氣清而不濁，和而不猛，疏暢氣機，宣通窒滯而無辛溫剛燥之弊，改善調節功能，舒緩胸臆。

仙斛蘭韻，花姿優雅——石斛花

提起石斛的名字大家是不是第一時間想到的是鐵皮石斛，它的藥用價值的名氣遠遠超過了其觀賞文化價值，其實石斛也是一種觀賞植物，石斛的栽培方式一般為盆栽，由於石斛蘭具有秉性剛強、祥和可親的氣質，被譽為父親之花。

古時候在浙江雁盪山地區經常有洪荒野獸出沒，禍害周圍百姓。於是天帝震怒就派一個姓石的年輕天神前去剿滅，臨出發前石姓天神的父親不放心自己年輕的兒子獨自前去，就偷偷化成兒子的戰衣，保護着兒子。 年輕的天神和洪荒野獸在雁盪山大戰了三天三夜累的筋疲力盡，父親看兒子不敵野獸，就化成了一株株仙草，年輕天神的體力瞬間恢復，最後終於斬殺了野獸。年輕天神的父親因私自下凡被天帝邊下凡間，化為雁盪山的一株植物，就是後來大名鼎鼎被道家經典《道藏》稱為"九大仙草之首"的鐵皮石斛。

石斛花的辨識：

石斛花附生於樹幹上或樹洞中，花色十分多樣化，但以白色及紅紫色為主，抗寒性佳，莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式，葉片從一片到多片皆有，花亮麗，花瓣通常較窄，唇瓣完整或三裂，與蕊柱基部相連。假球莖呈圓筒型，叢生，高達 60~70 公分，肉質實心，基部由灰色基鞘所包被，其上莖節明顯，上梢部的莖節處着數對船形葉片，葉長 10~20 公分。花梗則由頂部葉腋出抽出，長可達 60 公分，每枝花梗可開花 4~18 朵。

詩詞賞花：

蚱蜢髀多節，蜜蜂脾有香。

蘚痕分螺砢，蘭穎聚琳琅。

藥譜知曾有，詩題得未嘗。

瓦盆風弄晚，彼拂一襟涼。

—— 洪咨夔《石斛》

一花一名：石斛又名楓斗，這其中最著名的就是鐵皮楓斗，因為它的保健功能而名氣大漲，也就是我們常在藥店裡看到的鐵皮石斛。石斛的種類很多其中霍山石斛、金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛最為出名。

石斛花的花語寓意：

石斛花的花語是吉祥之花、頑強的生命力、秉性剛強的父親之花。可以將石斛花送給自己的長輩，也能將它送給自己的朋友，來表達自己對這些人的尊敬與美好的祝願，是一種非常美好的花朵。石斛具有秉性剛強、祥和可親的氣質，是父親節送給父親最好的花卉之一。

石斛花的觀賞價值：

隨着中國花卉產業的興起，石斛不僅僅是有名的中藥材，石斛也成為了一種觀賞價值很高的植物。石斛蘭的栽培方式一般為盆栽，作為室內觀賞，石斛蘭的植株由肉莖構成，粗如中指，葉如竹葉花葶從葉腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散開，花瓣邊均為紫色，瓣心為白色，還伴隨着淡淡的清香，另外石斛還可以有效吸收空氣中的二氧化硫、氯化氫，以及二氧化碳等有害物質，能有效淨化室內空氣，是很適合作為室內盆栽花卉栽培。石斛具有秉性剛強、祥和可親的氣質以及吉祥如意的花語寓意，收到廣大花草愛好的這追捧。

石斛的食療養生價值：

古語有云"民以食為天"，所以健康養生當以膳食為主。這裡講到的主要是鐵皮石斛，唐朝開元年間的道家經典《道藏》稱鐵皮石斛為"九大仙草之首"。鐵皮石斛能補血、益精、生津，令人精、氣、神充足，在提高人體免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有顯著的功效。用鐵皮石斛入膳，能起到健康養生的效果。現在各大藥店商家更是將石斛的膳食養生效果吹得神乎其神，對於我們大眾來說石斛質量還是很難甄別的，多數商家打着最著名老雁山鐵皮石斛的牌子，身價也高出幾十倍甚至上百倍。可是老雁山鐵皮石斛量少，市面上很難買到，消費者購買時還是要用心甄別，防止被騙。另外需要告誡大傢伙，藥材雖好，食用時還要根據自身情況講究方法和用量，否則會出現「虛不受補」的狀況而造成身體傷害。

石斛花的文化價值：石斛花具有秉性剛強、祥和可親的氣質，有許多國家把它作為"父親節之花"。父親節送石斛花，表示堅毅、勇敢。石斛的花語很多，如歡迎、祝福、純潔、吉祥、幸福。黃色的石斛花是在父親節或父親的生日時贈送父親的花，寓意父親的剛毅、親切而威嚴，表達對父親的敬意。

石斛花的功效作用

石斛花，是石斛開的花，而石斛分布於我國及印度、尼泊爾、錫金等地區。石斛花具有滋陰、清補、明目、清熱止渴、滋養五臟、延年養顏等功效，而且還具有解郁的獨特功效。特別是在夏天，用鐵皮石斛花泡水的話，不但能調節腸胃、增強抵抗力，而且還能消暑。

1.舒緩心情

石斛花中含有多種揮髮油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀，因此泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。

2.解酒養胃

《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。石斛花含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快。

3.明目降火

《中國藥學大詞典》稱石斛花為「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，用於小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛的作用。 石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛花對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

4.降低血壓

石斛花中含有石斛鹼，為胰島補充足夠的營養，迅速激活胰島素，降低血糖；同時激活細胞表面的受體，使血液中的糖分順利進入細胞並加以利用，解決胰 素抵抗問題，從而降低血壓。

5.增強免疫力

現代科學研究表明，石斛花含有的石斛多糖含量高達22％，能迅速提高人體免疫能力、促進胃液分泌而助消化，從而增強食慾，迅速恢復體質。健康的免疫力，可使人體抵禦疾病的防線 「固若金湯」。免疫力提高了，生病感冒的機率就自然而然的減少了。

6.滋養肌膚

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。石斛花含有的黏液質，對人體皮膚有滋養的作用。

7.補益脾胃

石斛花是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃藥」，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：石斛花對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病症的作用。

8.抑制腫瘤

石斛花對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的抑制腫瘤輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

9.延年益壽

《神農本草經》將石斛花列為具有「輕身延年」作用的聖藥。現代藥理學研究證實：石斛花含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有着密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

營養價值

石斛花含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。石斛花含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的。

1、多糖成分是石斛花的主要有效成分,多糖成分能夠清除自由基,具有抗氧化活性,可以調節機體免疫力,防治亞健康,減少疾病的產生,抑制腫瘤,延緩衰老。

2、 石斛花中除含有多糖外，還含有17種氨基酸及多種礦物質是人體必不可少的營養成分。由此可見，石斛花具有明顯的機體調節功能和防病作用，可以作為保健食品的主要原料之一。

3、石斛花中還含有聯苄，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內酯。

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鐵皮石斛花可以食用