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椰汁水

椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。

汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C，是營養極為豐富的飲料。

夏天是喝椰子水的季節，椰子是一種熱帶水果，現如今已經是較為普遍的了。在這裡，要提醒大家的是椰子水雖然好喝又營養，但是並非人人都適用。

特色

椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。

汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。

另外椰子汁清如水、味甘甜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。

椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。

椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

營養價值

椰子水好喝營養價值高。

補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；

利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；

殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；

駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

8類人不宜喝椰子水

椰子汁能降三高八類人不宜食用

胃脾胃虛

此類型的朋友，由於本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水，恐將使脾胃損傷更為嚴重，造成腹瀉、拉肚子等症狀發生，要多加留意。

脾濕重、容易疲倦

除了脾胃虛寒者應多加留意外，若是發現自身容易莫名疲倦者，恐是脾氣濕重、「虛火」上身所致，應適度補陽、補氣血加以調理。而非飲用有退火、解熱作用的椰子水，才不會導致疲倦、虛弱感更甚！

腎氣弱、頻尿

至於容易頻尿、夜尿，腎氣虛弱的朋友，也不宜飲用過多容易利尿的椰子水，以免影響日常生活，導致睡眠質量下降。

有寒喘、寒咳、哮喘症狀

常有畏寒症狀、容易頭痛，且伴隨有鼻塞、咳嗽、哮喘等風寒症狀者，也不建議食用性質偏涼的椰子水，以免症狀加劇。

子宮虛寒

子宮虛寒，每逢生理期容易有痛經、手腳冰冷，經期需要熱敷減緩不適的婦女，也不建議飲用椰子水；以避免干擾氣血循環，影響子宮功能正常運作。特別是，有子宮內膜異位、巧克力囊腫等婦科疾病的女性，更要多加當心。

懷孕初期

懷孕媽咪飲用椰子水的時機也應特別留意！一般認為懷孕初期，也就是孕程前3個月；由於此時為胚胎髮育的關鍵階段，保持子宮環境的溫暖非常重要。因此，不建議媽咪於此刻食用椰子水等性質偏涼的食物，以免影響胎兒發用。孕媽咪想飲用椰子水，建議最好在懷孕7個月後、胎相穩定；且容易因胎火感到皮膚干癢、口乾舌燥、便祕、睡眠質量不佳者，就可酌量飲用。以藉此達到消暑、生津解渴作用，來緩解上述不適。

孕吐

網絡謠傳，「孕吐者適度飲用椰子水，有助補充糖份，以維持體力。」不過，針對此一說法，中醫認為，導致孕吐發生的原因，主要與胃寒有關。因此，在調理上，自然不建議再飲用性質偏涼的椰子水，才不會使症狀更為加劇。

產後坐月子

由於產後婦女體質多虛多淤，且同時有加速子宮收縮，幫助排惡露的需求。所以，在調理上，需要從活血化瘀的角度來着手。再加上，產後婦女毛孔具開、抵 抗力較弱。因此，在照護上更因避免吹風、食用寒涼、生冷食物；自然也不適合飲用性質偏涼的椰子水，才能保持氣血暢通，讓子宮順利復原、惡露順暢排出。