椰汁紫米西米露
椰汁紫米西米露
椰汁紫米西米露是一道由紫米，泰國西米，椰汁，糖，煉奶等食材製成的美食。
中文名 椰汁紫米西米露
主要原料 紫米、西米，椰子粉、蜂蜜
是否含防腐劑 否
適宜人群 老少皆宜
難 度 一般
時 間 10-30分鐘
種 類 甜品
輔 料 紅豆、葡萄乾、蔓越莓、桂圓肉
食材
紫米，泰國西米，椰汁，糖，煉奶
做法
1.紫米浸泡3個小時以上，用電飯鍋煮成乾飯。
2.西米按說明用沸水煮10分鐘左右，熄火燜20分鐘至整粒成透明狀。
3.按西米和紫米的多少來配比汁，水和椰汁的比例大概是1:1.
4.小鍋取適量的水煮開後加入做成乾飯的紫米繼續煮，按口味加糖和煉奶。
5.西米煮至變軟即可加入西米和椰汁煮開即可。
6.可以即時吃，也可以冷藏着吃。
<ref>[1],美食傑, 2017-11-01<ref>