椰蓉月餅

椰蓉月餅

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中文名：椰蓉月餅

分類：家常菜

主要食材：椰蓉

口味：美味

目錄

原料

餅皮：轉化糖漿35克、植物油15克、梘水1克、中筋麵粉50克。

餡料：黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟麵粉70克。

份量：六個。

做法

1、先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌。

2、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。

3、倒入椰蓉。

4、混合均勻。

5、提前將麵粉炒熟。

6、放涼後，倒入椰蓉中。

7、然後分成六份。

8、可以嘗一下，味道剛好即可。

9、糖漿加入植物油和梘水攪拌均勻。

10、再倒入過篩後的麵粉。

11、混合成團，放一小時備用。

12、將餅皮和餡料都分成六份。

13、餅皮包入餡料。

14、包好的樣子，

15、放入月餅中，壓成月餅坯子。

16、然後放入烤盤中。

17、對月餅噴水，200度預熱，中層，烤5分鐘。

18、取出刷蛋黃水，再放入烤箱160度烤15分鐘左右。