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| 榛子巧克力 |
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嚴格地說這不是巧克力，而是外面包着巧克力、裡面裹着堅果的小點心。
基本內容
中文名：榛子巧克力
是否含防腐劑：否
主要原料：低筋麵粉450克
榛子巧克力
低筋麵粉450克、黃油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3個、小蘇打1克、榛子或 夏威夷果若干。
表面裝飾
黑巧克力或白巧克力、巧克力針、堅果碎、椰絲等
做法
1、黃油放在室溫下回軟，加糖粉打發。
2、雞蛋一個個加入，打發。
3、麵粉與小蘇打混合後，拌入2，揉成麵團，分成小份，包入 榛子，搓成圓球。烤箱預熱至230攝氏度，烤17分鐘。
4、巧克力隔水融化備用。
5、3烤好後放涼，外表沾一層巧克力（ 黑巧克力或白巧克力），再沾一層椰絲或巧克力針等即成。
注意事項
1、如果使用的是生 榛子，需要烤熟並去皮以後再使用，吃起來才會更香。 榛子用170度烤8分鐘左右，烤出香味即可，等涼後用手一搓，就可以輕鬆去皮了。
2、這款麵團揉成團以後，就可以分成小份了。不要過度的揉麵團，否則會影響成品的口感。麵團可能感覺會稍干，在包入 榛子的時候可以適當用力捏一捏，防止它散開。
3、這款小點心因為比較厚，所以烤的時候用比烤一般 餅乾稍低的溫度，讓它烤透。巧克力的點心烤的時候顏色不會有太明顯的變化，所以要特別注意，不要烤糊了。
4、這款點心，如果用 榛子粉，味道比用 杏仁粉更好。但 榛子粉的購買不如杏仁粉方便，因此，用杏仁粉也是完全可以的哈。[1]