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榨菜菇粒鮮竹結

榨菜菇粒鮮竹結是一道以鮮腐竹、冬菇為主要原料製作的菜品。

中文名榨菜菇粒鮮竹結

主要食材鮮腐竹，冬菇

配料水1／2杯，素蚝油1湯匙

做法鮮腐竹沖淨，切段並打結

鮮腐竹3條，冬菇(浸軟)2朵，草菇(罐裝)1/2杯，榨菜(略浸及切碎)3湯匙，胡蘿蔔（切碎)3湯匙，蒜蓉1茶匙，青江菜(焯熟)8棵

水1/2杯，素蚝油1湯匙，生抽l/2湯匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，生粉(拌適量水)1茶匙。

1、鮮腐竹沖淨，切段並打結。

2、冬菇切粒，草菇對半切開。

3、燒2湯匙油，爆香蒜蓉及切碎配料，加冬菇及草菇兜炒，倒入芡汁及鮮腐竹結，煮滾，蓋上鍋蓋，文煮入味。

4、最後拌入生粉水勾芡，加青江菜翻炒數下即可。