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事實揭露 揭密真相
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榴蓮糖含有維生素A維生素B和維生素C都較高,是馬來西亞著名的沙巴島的特產,有滋陰壯陽、增強免疫力、開胃促食慾、預防和治療高血壓等多種功效。沙巴島特產。馬來西亞著名的沙巴島的特產就是榴蓮糖,據說沙巴的榴蓮用手抓着吃完後,在盛着水的榴蓮殼裡蘸一下,臭味就沒有了。因此榴蓮糖就成為了沙巴島的特產。

產品簡介

榴蓮是馳名的優質佳果。有"流連(榴蓮)忘返"的美譽。榴蓮產自熱帶地區,含有多種營養成分,被當地人視為"熱帶果王"。同時榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。

國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道「榴連有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似松節油的香味,真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴連的人只要首次大膽嘗試第一口後,甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。它最大的賣點是純正的榴蓮口感。榴蓮的營養價值極高,常飲可以令身體強健,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。主要的配料成分是白砂糖葡萄糖漿和果汁,是時尚女性、青少年的最愛。[1]

營養價值

榴蓮糖,含有大量澱粉、[[糖]、[[脂肪]、碳水化合物和蛋白質,還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質。

榴蓮糖含有維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。

功效作用

滋陰壯陽

榴蓮的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

治療痛經

榴蓮的營養價值很多,它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。

開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。

通便治便秘

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。

防治高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和治療高血壓。

防癌抗癌

榴蓮糖各種營養豐富,對癌症有防治功效。[2]

選購建議

榴蓮糖的主要成分是碳水化合物,提供給人體能量,但對特定消費者來說,尤其是兒童,過多食用榴蓮糖會造成人體內能量積累,影響正常食慾。 消費者在選購榴蓮糖時,應注意以下幾點:

  1. 包裝印刷質量差,字跡模糊不清,標註內容不全,未標註生產日期的產品,不要購買。
  2. 榴蓮糖的色澤應正常、均勻、鮮明,香氣純正,口味濃淡適中,不得有其他異味;榴蓮糖的外形應端正,邊緣整齊,無缺角裂縫,表面光亮平滑、花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;榴蓮糖應無肉眼可見的雜質。
  3. 要選購近期生產的、包裝完整的產品。如果榴蓮糖超過保質期容易發生變質,外觀上會變得不規則,口感上會有異味

做法

材料:土雞蛋2個,細砂糖 60g,純牛奶300克,榴蓮適量。

焦糖層材料:糖20克,水約13-15克。

做法:

  1. 牛奶150克放入容器內,加入60克糖高火叮約1分鐘,拿出來攪拌至糖溶化,再倒入剩下的一半牛奶,攪拌均勻。
  2. 將土雞蛋在攪拌盆中攪拌均勻,不需打發。
  3. 再緩緩倒入的牛奶液中,一邊倒入一邊攪拌,直到完全攪拌均勻,將攪拌好的蛋奶液,用細孔的篩過篩二遍,這樣得到的蛋奶液在烤的時候才會更加順滑。
  4. 準備好烤的模具,將榴蓮肉取出放適量進模具里,再加入布丁液。
  5. 將麵包機加入一小杯溫水,放入模具,隔水浴烤40分鐘,烤好後小心將布丁取出來放涼。
  6. 取20克糖加入8克的水,放進鍋里,小火煮至焦糖色,小心快手的再放入約5克的水,然後勺出來淋在烤好的布丁面上,放進冰箱冷藏三小時即可食用。

小貼士:

  1. 布丁的烤制度時間要掌握好,比例也要取好。
  1. 煮焦糖一定要用小火,而且最後加入水時一定要快點倒,不然,容易炸鍋。

圖片

參考文獻