榴蓮豆腐凍檢視原始碼討論檢視歷史

榴蓮豆腐凍是一道口味甜的甜品，主要食材是榴蓮、牛奶。需要食材榴蓮1大塊、牛奶200克、魚膠粉8克、白糖1小勺。

中文名榴蓮豆腐凍

分類甜品

口味甜主要食材榴蓮，牛奶

製作食材

榴蓮1大塊，牛奶200克, 魚膠粉8克，白糖1小勺,

1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用

2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味

3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻

4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏

5、2個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，

吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行^[1]