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| 榴蓮餡餅 |
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榴蓮餡餅是用榴蓮為陷製作的餡餅。
基本內容
中文名：榴蓮餡餅
配料：蛋黃
主料：高粉
製作方式：烘烤
材料準備
主料：高粉100克、低粉20克、黃油20克、糖1大匙、水1/2杯、馬琪淋100克，榴蓮
輔料：蛋黃一個
製作過程
1、高粉、低粉過篩後加入一大匙糖攪拌均勻，加入黃油，（事先化開）再倒入水，揉成光滑的麵團。
2、揉好的麵團蓋上食品用保鮮膜鬆弛20分鐘。
3、馬琪琳用保鮮袋包上，用擀麵棍擀成薄片。
4、將鬆弛好的麵團擀成長方形，長度是馬琪琳的3倍左右，寬度與馬琪琳一樣。
5、將馬琪琳放在面片中間，把兩側的面片折過來包住馬琪淋
6、把包好馬琪淋的面片擀長，象疊被子那樣四折，再擀長。
7、重複做法5，把四折的面片用保鮮膜包好放進冰箱鬆弛20分鐘。
8、如此重複三次，每一次都要放進冰箱鬆弛20分鐘。
鬆弛好的面片再擀開成0.3厘米厚的長方形麵皮，將餡料包在中間，邊緣捏緊，在表面一層塗上蛋黃液。
放進200度預熱好的烤箱中烤10分鐘左右再翻轉烤另一面10分鐘左右，香噴噴的榴蓮餡餅即可出爐了。[1]