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| 櫻桃核 |
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中文學名:櫻桃核 拉丁學名:Cerasus pseudocerasus 別 稱:楔荊桃、車厘子、朱果， 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 亞 綱:薔薇亞綱 目:薔薇目 亞 目:薔薇亞目 科:薔薇科 亞 科:李亞科 屬:李屬 種:櫻桃 |
櫻桃核，乾燥果核呈扁卵形，長8～12毫米，直徑7～9毫米，頂端略尖而微歪，如鳥喙狀 ,櫻桃，為落葉喬木。株高可達8米。嫩枝無毛或微被毛。 櫻桃葉櫻桃核文獻查閱 櫻桃又名「鶯桃」，屬薔薇科梅屬落葉小喬木，其枝葉根核皆可入藥。中醫認為櫻桃味甘酸，能益脾養胃，祛風濕，止渴生津，滋養肝腎。葉能健脾開胃，除胃之積寒，消食破滯；枝能治胃氣痛；果實能治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚；汁能治汗斑燒傷等；果核能發汗和透發麻疹。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位，能立即止痛，並可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。 [1]
櫻桃核形態特徵
櫻桃核 乾燥果核呈扁卵形，長8～12毫米，直徑7～9毫米，頂端略尖而微歪，如鳥喙狀，另一端有圓形凹人的小孔，外表面白色或淡黃色，有不明顯的小凹點，腹縫線微凸出，背縫線明顯而突出，其兩側具2條縱向突起的肋紋。質堅硬，不易破碎。核內有種子1枚，表面呈不規則皺縮，紅黃色，久置呈褐色。種仁淡黃色，富油質。氣微香，味微苦。以飽滿、淡黃白色、無雜質者為佳。
櫻桃，為落葉喬木。株高可達8米。嫩枝無毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長7~16厘米， 寬4~8厘米，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面無毛或微具毛，下面被稀疏柔毛；葉柄長0.8~1.5厘米，有短柔毛，近頂端有2腺體。花3~6朵成總狀花序，花直徑1.5~2.5厘米，先葉開放；花梗長約1.5厘米，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛；萼片卵圓形或長圓狀三角形，花後反折。花瓣白色。雄蕊多數；子房無毛。核果，近球形，無溝，紅色，直徑約1厘米。花期3~4月，果期5月。
櫻桃核生長環境
生態環境：生於海拔300-600m 的山坡向陽處或溝邊。怕澇怕旱，大櫻桃忌風忌凍。
櫻桃喜溫喜光，生于山坡陽處或溝邊，適宜在海拔300~600米，北緯33－39度左右栽培種植。怕澇怕旱，大櫻桃忌風忌凍，適合於年平均氣溫 10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽乾燥，雨量適中，光照充足地區栽培。暖溫帶東亞季風型大陸半濕潤性氣候，年氣溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700餘毫米，無霜期250天左右，適宜大櫻桃栽培。 櫻桃新葉嬌艷，果熟時，丹實滿樹，極為美觀。孤植、叢植、群植均宜。若開闢櫻桃園，花果盛時，景色媚人。櫻桃果實可鮮食或製作罐頭，也可釀酒，枝、葉、根、花可供藥用。
櫻桃核分布範圍
資源分布：分布華東及山東、遼寧、河北、甘肅、陝西、湖北、四川、廣西、山西、河南等地。
櫻桃核主要價值
據研究表明，櫻桃核的主要成分有水分、黃酮類化合物、蛋白質、揮髮油等。其黃酮類化合物能防治心腦血管系統的疾病以及呼吸系統的疾病，還具有抑菌、降血糖以及增強免疫功能等作用。
治麻疹透發不暢；消疽瘤，滅瘢痕。 ①《滇南本草圖說》：痘症色白陷頂不升漿者，為末敷之，可以升漿起長。 ②《本草再新》：敗毒，消疽瘤。 ③《江蘇植藥志》：治麻疹透發不快；煎水洗淨瘡，滅瘢痕。
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢。 外用：磨汁塗或煎水洗。 【宜忌】《滇南本草圖說》：痘症陽症忌服。
【選方】①治出痘喉啞：甜櫻桃核二十枚。 砂鍋內焙黃色，煎湯服。 (《綱目拾遺》) ②治眼皮生瘤：櫻桃核磨水搽之，其瘤漸漸自消。 (《醫學指南》)
【注意事項】 1：櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。 2.尤其是櫻桃經雨淋，內生小蟲，內眼難以看見，用水浸泡，過一段時間就會有纖細的小蟲蟄蟄而出，這時食用才安全，有益身體健康。
因櫻桃含鐵量為百果之冠，對缺鐵性貧血的患者尤為適宜。 櫻桃葉為櫻桃(PrunuspseudocerasusLindl.)的葉片，原植物為雙子葉植物薔薇科(Rosaceae)梅屬(Prunus.L)植物，甘苦、性溫，有溫胃、健脾、止血、解毒等功效，用於治療腹瀉咳嗽、吐血瘡毒、胃寒積食、陰道滴蟲等。 櫻桃葉中黃酮類化合物具有廣泛的藥理活性，例如抗炎、抗病毒、解熱保肝等，對於心腦血管、腫瘤等方面也有顯著藥理作用。張杰等設計L9(33)正交試驗並運用超臨界CO2進行總黃酮萃取研究。蔣益花等利用L16(45)正交試驗設計和Duncan法檢驗，確立了櫻桃中黃酮的最佳提取條件及其產率。 耿敬章等運用超聲波輔助提取原花青素，並對櫻桃葉、櫻桃籽和果肉三種材料中的原花青素進行比較，確定櫻桃葉為最佳提取材料。原花青素是清除自由基很強的抗氧化劑，其抗氧化、清除自由基的能力是VE的50倍、VC的20倍，能防治多種因自由基引起的疾病包括心臟病、關節炎等。此外，原花青素還具有改善人體微循環功能，改善視覺功能，預防心腦血管疾病，抗輻射，抗腫瘤等多種功能。 孫燁採用有機溶劑提取、柱色譜等方法對櫻桃葉化學成分進行系統分離純化，得到四個化合物，經理化常數測定及光譜分析鑑定了這四個化合物的化學結構，分別為：(3S，5R，6R，7E，9R)-megastigmane-7-烯-3，5，6，9-四醇-9-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(Ⅰ)、蘆丁(Ⅱ)、山柰酚-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(Ⅲ)和槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(Ⅳ)。（其中Ⅰ為首次從薔薇科植物中分離得到的化合物，Ⅱ為首次從櫻桃葉中分離得到的化合物。）
炎症是一個複雜的過程，是具有血管系統的活體對損傷因子所發生的防禦反應。適度的炎症反應是機體保護自我的一種免疫反應，過度的炎症會導致機體的免疫損傷，引起各種病症。 研究表明，櫻桃核揮髮油對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯的抑制作用，可能通過抑制毛細血管擴張，降低通透性，使滲出減少、腫脹減輕以起到抗炎作用。同時，櫻桃核揮髮油 能明顯抑制腹腔毛細血管的通透性，且呈劑量依賴性，特別是高劑量組（0.140ml/kg）作用接近阿司匹林組。 研究表明，櫻桃核水提取物具有顯著的抗疲勞、耐缺氧及鎮痛作用。
提取方法 取適量乾燥櫻桃核粉碎成粉末，精密稱取櫻桃核粉200g、600mL蒸餾水於1000mL的圓底燒瓶中，在65℃下熱回流2h。提取結束後收集濾液並濃縮。
櫻桃核採集方法
取成熟果實放置缸中，用手揉搓，使果肉與果核分離，然後洗去果肉，取淨 核曬乾。
櫻桃核相關信息
櫻桃核枕頭：島城櫻桃節如火如荼開展的時候，卻有商家把目光對準人們嘴裡吐出來的櫻桃核。據報，有家公司收購了4000公斤，經理還說要做成保健枕頭賣到國外。公司負責人介紹說，櫻桃核有安神、降血壓、改善血管黏稠度的作用。在上海參加紡織品國際展銷會時，有歐洲的外商客戶諮詢他們是否能生產櫻桃核枕頭，並告訴他們櫻桃核枕頭可以用來治療頭頸肩部背的肌肉疼痛。另外該類枕頭在一些國家的風俗中，還有避邪祛災的作用。而青島的城陽、平度、嶗山等地，盛產櫻桃，是國內最大的櫻桃產地之一，但人們平時吐出的櫻桃核都當作垃圾拋棄了。此時青島還沒有批量收集櫻桃核的，人們平常吃完櫻桃後剩的核都扔掉了，已有阿聯酋和新西蘭等地的客戶與這家公司達成了初步的意向，收購3000隻櫻桃核枕頭。專家說櫻桃核性溫，在藥典上沒有這味藥，但櫻桃核確實具有透疹解毒的功效。 櫻桃核有毒？
流言 最近微信上熱傳一段「櫻桃核有毒」的小視頻，「嚼5顆就毒暈一個成年人」，引起了很多人的擔憂。
真相 的確有一些水果的種子種含有氰苷，比如，白果、北杏仁和亞麻籽就含有氰苷物質，含量還比較高；其他水果，如蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷、櫻桃等的種子裡也含有氰苷，不過含量略低一些。氰苷本身是無毒的，但是當植物細胞結構被破壞時，含氰甙植物內的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸，就可引起人類的急性中毒。
但事實上，每克櫻桃核仁中的「氰苷」，折算為氫氰酸後大約只有幾十微克，而氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2000微克左右。 假設每克櫻桃核仁能「產生」50微克氫氰酸，一個體重60千克的成人吃下2.4千克的櫻桃核仁才會出現中毒症狀，網傳小視頻中說「嚼5顆就毒暈一個成年人」的說法，顯然有些誇大。偶爾誤吞一兩個不用過於糾結，但堅決不推薦生吃櫻桃核。