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櫻桃桃膠銀耳羹

櫻桃桃膠銀耳羹，是一道美食民，材料為櫻桃、桃膠、皂角米、銀耳；冰糖、水。

中文名櫻桃桃膠銀耳羹

分類甜點主要食材櫻桃、桃膠、皂角米、銀耳；冰糖、水。

櫻桃、桃膠、皂角米、銀耳；冰糖、水。

1、取適量桃膠，泡發至無硬芯，去除桃膠上多餘雜質備用。

2、取適量皂角米泡發至剔透狀，中途換水。

3、銀耳一朵泡發洗淨。

4、泡發好的銀耳去除根部，切成小塊。

5、將銀耳碎放入高壓鍋中，皂角米入鍋。

6、桃膠入鍋，加入適量水。

7、放入冰糖一大塊。

8、蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後蓋壓力閥轉小火熬煮30分鐘左右。

9、熬煮好的皂角米桃膠銀耳羹內隨吃隨放入適量櫻桃煮三五分鐘即可。

10、夏季可冷藏後食用。 ^[1]