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櫻桃谷鴨
櫻桃谷鴨
原圖鏈接

中文學名:櫻桃谷鴨
界:動物界
門:脊索動物門
綱:鳥綱
目:雁形目
科:鴨科
種:櫻桃谷鴨

櫻桃谷鴨 [1] 全身的白色、生長速度快的大型鴨子都是北京鴨後代,叫「Pekin-duck」,或者叫「white-Pekin-duck 」,沒有「櫻桃谷鴨」這種說法。這是中國人為了幫助英國人推廣市場,起名叫做『櫻桃谷鴨』的。英國人至今還是習慣說「櫻桃谷農場養的北京鴨」。如今包括中國在內 ,世界上很多地區都引進了櫻桃谷鴨用於商品生產。

簡介

北京鴨是1873年鴉片戰爭時期首先傳到美國去的,美國人把鴨蛋帶到了美國,從很少的鴨蛋發展起來。後來1874年傳到歐洲,首先傳到了英國,此後,1888年傳到日本,1925年傳到前蘇聯。就這樣,北京鴨基本上已經遍布世界。在櫻桃谷農場網站的企業歷史簡介里,看到其稱自己養的鴨子確為「Pekin-duck」。

羽絨標準

國家標準《羽絨羽毛》由TC252(全國皮革工業標準化技術委員會)歸口上報及執行,主要起草單位中國食品土畜進出口商會、柳橋集團有限公司、中國羽絨工業協會。

特徵

櫻桃谷鴨曾經源於中國鴨種、經過英國人優化繁育後又從英國「殺回」中國市場的,是世界著名的瘦肉型鴨。具有生長快、瘦肉率高、淨肉率高和飼料轉化率高,以及抗病力強等優點。
櫻桃谷鴨體型較大,成年體重公鴨4.0-4.5千克,母鴨3.5-4.0千克。父母代群母鴨性成熟期26周齡,年平均產蛋210-220枚。白羽L系商品鴨47日齡體重3.0千克,料重比3:1,瘦肉率達70%以上,胸肉率23.6%-24.7%。

歷史

上世紀50年代末,一個叫「J·尼克森」的農場主開始組織團隊研究鴨子的養殖問題。他們所做的市場研究發現,很多英國人喜歡吃用北京鴨做成的烤鴨,但是都覺得當時的烤鴨品種太肥膩。如果能提高鴨的瘦肉率,肯定會成就一個巨大的市場。於是一個多學科人才組成的團隊開始聚集在「櫻桃谷」,專門研究北京鴨的育種問題。
通過長年的遺傳選擇試驗,英國人培育出了生長快的瘦肉型鴨子,很快成為英國種鴨出口的佼佼者。1984年和1994年,英國女王先後兩次為「櫻桃谷」農場頒發「女王勳章」,以表彰其在英國出口貿易領域的貢獻。如今,全世界每年要消費超過25億隻「櫻桃谷鴨」。
櫻桃谷鴨在中國的大規模推廣開始於1991年,而此前,雖然櫻桃谷農場早在1981年就向中國輸出了第一批鴨苗,但十年間卻並未取得很大進展。1991年,當時的英國首相撒切爾夫人訪華,促成了中英兩國的一批貸款合作項目,河南華英集團正是其中的養鴨項目之一,櫻桃谷鴨就從那時起開始大規模進入中國,藉助中國合作夥伴的力量迅速擴大。

飼養方式

大棚飼養櫻桃谷鴨具有投資少、鴨生長快、飼料報酬高的特點,適合在水系發達地區推廣應用。現將其關鍵技術介紹如下。

  • 選址建造

選擇靠近無污染水源的河邊、水庫·塘壩等地勢開闊平坦、排水性好、利於防疫隔離的地方建造大棚。在大棚與水面之間巴夏仲動場地,大棚用木棒作為支架和頂棚骨架,大棚上面鋪上高警竺登玉米秸,覆蓋麥草或稻草,兩側斜面離地80-100厘米,用尼龍.網圍上,用玉米秸封堵,冬天用塑料布保暖。鴨棚一般長20-30 米,,寬8-10米、頂高3-4米,朝向應根據所處地勢而定(有殺覺膽最好坐北朝南),每個大棚可養肉鴨1000--2000隻,每平方米伺喬密度以8-12隻為宜。

  • 飼養管理

育雛雛鴨在出殼後24小時內飲水後開食,讓其自由採食。開食時飼料可撒在塑料布上,讓鴨自由採食,每天餵4—6次,隨着日齡增加逐漸減少飼餵次數。把好育雛的溫度關是育雛成功的關鍵。1—2日齡育雛室溫度在34—32攝氏度,以後逐漸降溫,降幅以雛鴨能自由活動、不打堆為宜。5周齡後公鴨和母鴨的增重速度都迅速降低 ,表增重曲線上是兩條平行的曲線,5周齡後對飼料有迅速增加的趨勢。冬天及早春要注意防寒保暖,夏季注意防暑降溫。飼料控制飼料以玉米豆餅、麩皮、魚粉、骨粉、菜籽餅等配製而成,再加適量食鹽、微量元素以及少量飼料。洗浴鴨子7日齡後,在晴朗暖和的天氣時可讓鴨子下水洗澡,下水次數應根據季節、氣溫及天氣狀況決定。一般夏季每天下水3-4次,春秋下水1-3次,冬天下水1-2次,天氣寒冷11不下水。每次下水由開始10分鐘逐漸增加到1小時,天熱可長點,天冷時則短些,可靈活掌握。每次洗浴後都把鴨子趕到運動場背風處休息,理羽毛,待羽毛晾乾後再趕進棚內。防疫定期用生石灰消毒鴨棚,保持棚內清潔、乾燥,食槽、水槽每天要用清水沖洗2次,1周內要用高錳酸鉀溶液消毒2-3次。雛鴨在1日齡內用鴨病毒肝炎弱毒苗飲水免疫,15日齡用鴨瘟弱毒疫苗按預防量加水拌人飼料1次餵給,20日齡後在飼料中加入適量滅霍亂或其他抗生素預防鴨霍亂病

生產性能

種鴨性成熟期為182天,父母代年平均產蛋210~220枚,蛋重75克。英國櫻桃谷公司培育出SM系超級肉鴨,其父母代母鴨66周齡產蛋220枚。
父母代成年公鴨體重4~4.5千克、母鴨3.5~4千克,母鴨開產體重3.1千克。SM3系商品代肉鴨42日齡體重3.2千克,料肉比為2.02:1。

視訊

食尚生活家:櫻桃鴨爆紅 靠的是花蓮好水│食尚生活家│三立財經CH88



參考文獻