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橄欖油餅乾底芝士蛋糕 |
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橄欖油餅乾底芝士蛋糕是一道中國民間傳統家庭美食,由芝士蛋糕烹飪而成。
中文名橄欖油餅乾底芝士蛋糕
是否含防腐劑否
主要營養成分蛋白質,碳水化合物,鈣,維生素
主要食用功效養心益腎,健脾厚腸儲藏方法冷藏
原料
消化餅乾100g、橄欖油20ml、奶油奶酪250g、檸檬汁30ml、雞蛋2個(我用的小個的土雞蛋)、白砂糖或者綿白糖70g、鹽1/4勺(六寸模)。
做法
1、將消化餅乾放到保鮮袋裡碾碎。
2、加入橄欖油攪拌均勻。
3、把拌了油的餅乾碎倒入活底模具中,找個平底的杯子,用杯底用些力把餅乾碎壓實做成蛋糕底。
4、把已經放到室溫軟化的奶油奶酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中。
5、按下按鈕,十幾秒後奶酪糊就攪拌均勻了。
6、把奶酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中。
7、把模具下面用錫紙包好,放入烤箱內,烤盤中加入一點水,隔水烤來烤。180度烤30分鐘,烤好後晾涼放入冰箱冷藏幾個小時口感更好。
8、蛋糕里我做得最多的就是芝士蛋糕,因為他的做法很簡單,成功率高,而且自己又喜歡吃。今天分享個法子讓做芝士蛋糕變得更簡單,只要你家有攪拌機。
營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中「黃金」。
1.奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;
2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;
3.奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉;
4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面;
5.英國牙科醫生認為,人們在吃飯時吃一些奶酪,有助於防止齲齒,
吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起以抑制齲齒髮生的作用。 [1]
參考文獻
- ↑ 橄欖油餅乾底芝士蛋糕,搜狗, 2020-02-14