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橘紅
拼音Jú Hónɡ
英文名Tangerine Peel
別名芸皮 芸紅
來源藥材基源：為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的外層果皮。
拉丁植物動物礦物名：Citrus reticulata Blanco
採收和儲藏：秋末冬初果實成熟後採摘，削取外支果皮[1] ，曬乾或陰乾。
目錄
原形態橘
常綠小喬木或灌木，高3-4m。枝細，多有刺。葉互生；葉柄長0.5-1.5cm，有窄翼，頂端有關節；葉片披針形或橢圓形，長4-llcm，寬1.5-4cm，先端漸尖微凹，基部楔形，全緣或為波狀，具不明顯的鈍鋸齒，有半透明油點。花單生或數朵叢生於枝端或葉腋；花萼杯狀，5裂；花瓣5，白色或帶淡紅色，開時向上反卷；雄蕊15-30，長短不一，花絲常3-5個連合成組；雌蕊1，子房圓形，柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形，橫徑4-7cm，果皮薄而寬，容易剝離，囊瓣7-12，汁胞柔軟多汁。種子卵圓形，白色，一端尖，數粒至數十粒或無。花期3-4月，果期10-12月。
生境分部生態環境：
栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。
資源分布：
在江蘇、安徽、浙江、江西、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南等地均有栽培。
性狀性狀鑑別
呈長條形或不規則薄片狀，邊緣皺縮卷同，厚約0.2mm。外表面黃棕色或橙紅色，具光澤，密布點狀凹下或凸起的油點，俗稱「棕眼」，內表面黃白色，亦有明顯的油點，對光照視透明。質脆易啐。氣芳香，味微苦、辛。以皮薄、片大、色紅、油潤者為佳。
橘紅為芸香科植物化州桔或橘及其栽培變種的乾燥外層果皮[2] 。秋末冬初果實成熟後採收，用刀削下外果皮，曬乾或陰乾。本品呈長條形或不規則薄片狀，邊緣皺縮向內捲曲。表面黃棕色或橙紅色，存放後呈棕褐色，密布黃白色突起或凹下的油室。內表面黃白色，密布凹下透光小圓點。 [1]
簡介
橘紅就是用橘子的，這種乾燥的外皮果皮妙手醫生 ，外層的果皮製作成的，它的性味是辛溫的，歸經歸在肺經和脾經，功效主要是一個理氣寬中，燥濕化痰的功效。臨床當中治療主要用於，第一個就是像呼吸道的一些疾病，咳嗽、咳喘、痰多，特別是對於這種，有寒痰的效果更好；第二類就是治療一些消化類的疾病，比如說像一些，由於這個水濕、痰濕導致的食積傷胃、噁心嘔吐，上腹痞滿等等的一系列的食積的症狀，這種橘紅也常用，我們治療小兒吐瀉可以和丁香和用，治療這種咳喘可以和甘草、黃芩等等連用效果更好。[2]
橘紅的作用
抗炎：柚皮甙給小鼠腹腔注射l00mg/kg，可降低甲醛性足踝浮腫，但對5-羥色胺引起的炎症無效；柚皮甙靜脈注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因靜脈注射微血管增滲素（Kallidine）引起的毛細血管通透性增強，所含柚皮甙有消炎鎮痛作用。
其它：柚皮甙（2g/kg飲食）與致栓塞（Thrombogenic）飼料餵養大鼠，可延長動物的存活時間，並具有降低血小板聚集，增快血流等作用。
治嘈雜吐水：真橘皮（去白）為末，五更安五分於掌心舐之，即睡。
橘紅的功效
治痰飲為患，或嘔吐憨心薄禾醫生，或頭眩心悸，或中脘不快。或發為寒熱，或因食生冷，脾胃不和。治途中心痛：橘皮（去白），煎揚飲之，甚良。治風痰麻木：橘紅一斤，逆流水五碗，煮爛去滓，再煮至一碗。頓服取吐。不吐加瓜蒂末。
治產後脾氣不利，小便不通：橘紅為末，每服10克，空心，溫酒下。治乳癰，未結即散，已結即潰，極痛不可忍者：陳皮（湯浸去白，日干，面炒黃）為末，麝香研，酒調下二錢。
燥濕化痰，理氣消食。主治咳喘痰多，胸膈痞悶，食積嘔吐，噯氣呃逆，脘腹脹痛。[3]
炮製橘紅：
揀去雜質，刷淨，用時折碎。鹽橘紅：取淨橘紅用鹽開水均勻噴灑，使其吸收，晾乾。（每橘紅100斤，用食鹽2斤，溫開水適量化開澄清）蜜橘紅：將橘紅置鍋內，用文火炒至微黃色時，加入蜂蜜拌勻，再炒至略帶焦黃色，取出，晾乾。（每橘紅100斤，用蜂蜜25斤）
性味辛；苦；溫
歸經膀胱；小腸；肺；脾；大腸；胃經
功能主治散寒燥濕；理氣化痰；寬中健胃。主風寒咳嗽；痰多氣逆；噁心嘔吐；胸脘痞脹
用法用量內服：煎湯，3-9g；或入丸、散。
注意陰虛燥咳及嗽氣虛者不宜服。
複方
①治嘈雜吐水：真橘皮(去白)為末，五更安五分於掌心舐之，即睡。(《怪證奇方》)
②治痰飲為患，或嘔吐噁心，或頭眩心悸，或中脘不快，或發為寒熱，或因食生冷，脾胃不和：半夏(湯洗七次)、橘紅各五兩，白茯苓三兩，甘草(炙)一兩半。上細銼，每服四錢，用水一盞，生薑七片，烏梅一個，同煎六分，去滓熱服，不拘時候。(《局方》二陳湯)
③治途中心痛：橘皮(去白)，煎湯飲之，甚良。(《談野翁試驗方》)
④治風痰麻木：橘紅一斤，逆流水五碗，煮碎去滓，再煮至一碗，頓服取吐。不吐加瓜蒂末。(《摘元方》)
⑤治產後脾氣不利，小便不通：橘紅為末，每服二錢，空心，溫酒下。(《婦人良方》)
⑥治乳癰，未結即散，已結即潰，極痛不可忍：陳皮(湯浸去白，日干，面炒黃)為末，麝香研，酒調下二錢。(《聖惠方》橘香散)
各家論述
1．《藥品化義》：橘紅，辛能橫行散結，苦能直行下降，為利氣要藥。蓋治痰須理氣，氣利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居諸痰藥之上。佐竹茹以療熱呃，助青皮以導滯氣，同蒼朮、厚朴平胃中之實，合蔥白、麻黃表寒濕之邪，消谷氣，解酒毒，止嘔吐，開胸膈痞塞，能推陳致新，皆辛散苦降之力也。
2．《本經逢原》：橘紅專主肺寒咳嗽多痰，虛損方多用之，然久嗽氣泄，又非所宜。
3．《醫林纂要》：橘紅專入於肺，兼以發表。去皮內之白，更輕虛上浮，亦去肺邪耳。
4．《醫學啟源》：理胸中、肺氣。
5．《綱目》：下氣消痰。
6．《本草匯》：能除寒發表。[4]
橘紅的吃法（做法）大全
二陳湯
藥物組成:半夏湯洗七次、橘紅各五錢(各15g)、白茯苓三錢(9g)、甘草炙一錢半(4.5g)、生薑七片、烏梅一個。 病症分析:濕痰為病,犯肺致肺失宣降,則咳嗽痰多;停胃令胃失和降,則噁心嘔吐;阻於胸膈,氣機不暢,則感痞悶不舒;留注肌肉,則肢體困重;阻遏清陽,則頭目眩暈;痰濁凌心,則為心悸。
主治:濕痰證。咳嗽痰多,色白易咯,噁心嘔吐,胸膈痞悶,肢體困重,或頭眩心悸,舌苔白滑或膩,脈滑。
用法:加生薑7片,烏梅1個,水煎溫服。
橘紅生薑蜂蜜水
材料準備:橘紅60克、生薑30克、蜂蜜250克。
製作流程:首先生薑加水煎煮,煎煮十五分鐘後取出。然後再加水煎煮,共煎液三次。
把取出的煎液合併以小火煎熬濃縮,稱稠粘狀態時加入蜂蜜,這時候煮沸即可。每日服3次,每次三湯匙。剩下的可以用瓶子轉起來備用。
功效作用:主治小兒風寒咳嗽
橘紅的蜜餞做法
做法:
橘子洗淨,去表皮麵皮一層。在側方用小刀劃出縫隙,用力壓榨擠出果核,保持表皮完整,放在一旁待用。
起鍋加入水,待水加熱後放入冰糖煮化,再把橘子放入鍋內煮。待熬煮至橘子香味出,汁水濃稠,撈出放涼至微干。
日常保健食法
- 將橘紅切片3克,用開水泡5分鐘即可飲用,反覆泡3至5次直到無味為止,乾咳無痰加蜂蜜或冰糖效果更好。
- 將橘紅切片約5克,煲豬肉、雞肉或骨頭湯等,其作用:祛塵、祛油膩、清腸胃、潤肺止咳。
- 將橘紅兩個切成碎片或打成粉末,放入玻璃瓶,再加入純蜜蜂500克,泡浸30天後,取一湯匙用溫開水沖稀後早晚飲用。其作用:嘔寒、潤肺、祛油膩、祛脂肪、開胃消食、排毒養顏。
哪些人不能吃橘紅、橘紅的注意事項
哪些人不能吃橘紅
痰為黃痰白痰者、體虛、肺熱不能吃。
橘紅的適用人群
橘紅是對呼吸道養生之道網、消化道起作用的,所以它適合,例如歌唱家、新聞主播、教師、抽煙喝酒的人;適合咳嗽、有痰、 例如熱咳,直接單單喝化橘紅不是很好,只要配合涼性的食物,例如羅漢果、菊花之類的混合泡飲,這樣就可以治熱咳了。寒咳麼,只要一樣,單單化橘紅就可以了(它是單味止咳的),因為橘紅是溫性藥物,對寒、冷的功效是相剋,和涼性食物混合是中和藥性。 另外,因為化橘紅是溫性的,喝得太過橘紅茶的話可能有些熱氣的,同樣喝些羅漢果、菊花、金銀花就可以抵消熱氣。忌口辛辣食品,例如油炸的、酒類等。[5]