武夷山問茶(馮新生)檢視原始碼討論檢視歷史
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《追》是中國當代作家馮新生寫的散文。
作品欣賞
追
自人過中年、雙鬢染霜，我便習慣拂曉即起。偶看天邊，啟明星熠熠閃動，近看案頭、室內外靜如止水。只有杯中茶香，鍵盤節奏，文字排列，伴隨我神遊天地間。我喜愛色調淡雅的綠茶，恰如我敬羨的古今哲人，談笑意境深遠，獨行來去從容。
品茶與喝茶畢竟不同，就像瀏覽山水與品味山水的欣賞層次不同一樣。古今茶人，面對手中香茗絲毫不敢懈怠，往近了往小了說，有「目品、鼻品、口品」之說，有「品火功、品滋味、品茶韻」之說；往大了往遠了說，有「人品即茶品，品茶即品人」之論，有「千載儒釋道，萬古山水茶」之句。我倒覺得，品茶本是一件輕鬆事，粗通茶道不失高雅即可。忙裡偷閒，於亭、台、軒、榭間小坐默想，過分講究品賞形式不像是自娛自樂，倒像是茶藝展示。半杯香茶、滿口余香，神清氣爽後步入畫卷般山水，是人生一大福緣。因為，名茶的「回甘」與對景色的追憶有異曲同工之妙。
名茶多產自名山。香茗麗景，人生能有幾遇？難忘收西湖傘，在湖光塔影盡收眼底的「湖畔居」解讀獅峰龍井、探問究竟是哪條深巷在雨後賣過杏花；難忘振衣千仞崗，在黃山白岳的茶樓看祁紅、屯綠在玻璃杯中「騰波鼓浪」；難忘在太湖泛舟，在西山島欣賞碧螺春的品相與滋味；難忘登岳陽樓，拍攝君山銀針沖泡後的「三浮三落」……獨行千里不免寂寞，好在有名茶為伴，漫漫遊程便不失意味。
最讓我感動不已的山水茶情，莫過於風景秀甲東南、茶品名冠天下的武夷山。
武夷山那如畫如詩如夢如幻的奇峰秀水，用多美的詞句來形容都很難免俗，真的讓人「眼前有景道不得」，似乎只能用痴望、默想、細品、感悟來面對。古人論山水林木之奇美，曾強調「山不峻不怪、山不斷不奇、山少林不幽、山缺水不靈。」美哉武夷山水！三十六峰無一不是峻峭秀拔；九十九岩無一不是斷崖壁立；茂林修竹無一不是連雲秀色；九曲溪水無一不是清流涌動。當年，我乘一葉竹筏在長溪漂流，既有溯流而上轉瞬急流滑落的刺激，也有花瓣落滿衣襟、筏泊碧潭之上、危崖懸棺倏然入目後的一份感悟。系纜登岸，我聽到山間傳來清脆甜美的歌聲。我用高倍望遠鏡尋聲望去，翠色茶樹如山腰玉佩，身着青花上衣、手挎竹籃、體態輕盈的採茶女子舉止從容、巧手翻動。瞬間，白雲與茶田、危崖與清溪、輕嵐與竹影、美景與茶情讓人醉在其中，樂而忘歸。
午後，我在紫陽書院欣賞了石壁上的名詩佳句後，沿着潺潺溪流、竹林曲徑繼續攀登。當飽覽雄奇的大王峰、秀美的玉女峰、幽深難測的臥龍潭和怪石嶙峋的虎嘯潭後，已近黃昏。
我在依崖臨水、縷縷雲霧縈繞其間的「雲窩」，邂逅滿載而歸、結伴而行的採茶女。走在前面的採茶女子見我打聽「大紅袍文化旅遊線路」，掩口一笑，遞上盛滿泉水的竹筒，遙指白雲生處、林海幽深的遠山說，離此不遠，便是價比黃金的「大紅袍」生長地——茶洞和鬼洞。我仰看天色，夜幕將垂，為保安全返程，我只好停步改道，暫時放棄那茶香四溢的遊程。
我隨着歌聲不斷、笑聲不斷的採茶女一同下山，聽她們敘說着武夷岩茶的史話與新聞。隨着山徑延伸、暮色蒼茫，我似乎在「神遊」仙境般的茶園，身心融入那深邃精妙的茶韻中……
大型盆景式茶園「群居」於峰巒疊嶂、幽澗清泉隨處可見的峭岩下。既向陽又有濃蔭遮掩的茶樹日夜「餐霧飲露、悠然自得」，享山水靈氣、展芳潔姿容。近年，聰明的茶農開始依岩壘砌石壁，構築梯形園地、挑土填充後廣植茶苗。創意多多的茶農，還利用天然石縫、路邊裂縫填土植茶。於是，彰顯人類智慧的「寄植岩凹式茶景」詮釋了人與自然的和諧美好。
「武夷茶王」——大紅袍以及白雞冠、鐵羅漢、狀元紅、水金龜等享譽海內外的珍品茶，大多集中在茶洞與鬼洞。記得古人詠茶詩中，曾有名句描述了那裡的美景名茶：「香含玉女峰頭露，潤帶珠簾洞口雲。」「雲蒸雨潤成仙品，岩沃泉潔發異香。」想到這裡，夜幕已垂、山月初上，沿着田壟、各自走向自家燈火、竹籬的採茶女向我一笑揮別。我怔怔地望着武夷夜色，思緒很難離開「岩縫生翠芽」的清麗景致，忽想起茶聖陸羽對極品名茶「棲身」之處的描寫與分類：「其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。」由此推論，生長於岩縫間的武夷茶就品質而言，當屬華夏第一。
第二天清早，我來到大王峰北側幔亭峰一處茶肆，與銀髯飄胸的茶客論起天下名茶的「排座次」，老人指着牆上一幅書法說，清乾隆進士、一代才子袁枚在幔亭峰品過武夷茶後，糾正了以往對武夷岩茶存有的偏見。掛幅上記述的那段「袁枚論茶」，或許可以說明問題。
治學嚴謹、文筆超逸，對飲食文化頗有研究的隨園老人——袁枚，是我敬慕的古人之一。袁枚在未游武夷山之前曾表示：「余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥」。直到「余游武夷，到幔亭峰天游寺等處，僧道爭以獻茶」後，他才恍然大悟，「始覺龍井雖清而味薄矣，陽羨雖佳而韻遜矣。」從此，這位多以隨筆形式描述休閒樂趣的文壇大家在與詩友論茶時，把武夷岩茶排在諸多名茶的首位。
看到這裡，想到這裡，我憑窗極目遠眺。武夷山水在明燦晨光下尤顯奇美，千年茶情隨古人語境更覺悠遠。[1]
作者簡介
馮新生（心聲）：北京作家協會會員、新聞媒體記者。