毛竹林下套種長裙竹蓀栽植技術應用案例檢視原始碼討論檢視歷史

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毛竹林下套種長裙竹蓀栽植技術應用案例近年來，毛竹林空間利用率低，產品競爭力不足，產業鏈單一，勞動力成本增加，竹林拋荒等問題嚴重，嚴重影響了竹農的經濟收益。

一、應用場景

近年來，毛竹林空間利用率低，產品競爭力不足，產業鏈單一，勞動力成本增加，竹林拋荒等問題嚴重，嚴重影響了竹農的經濟收益。為適應經濟發展需求，竹林經營模式發生轉變，竹林立體複合經營開始逐漸受到社會的重視。竹林套種食用菌是近年興起的林下經濟產業模式，竹林占據林地上層空間，形成了陰涼、潮濕、通風的廣闊林下空間，為食用菌的生長提供了有利條件。2018年至今，國際竹藤中心研發的毛竹林下套種長裙竹蓀技術，充分利用竹林垂直空間資源，合理開發利用竹林採伐剩餘物，形成了「以竹養菌、以菌促竹」互利共生的資源利用方式。該技術適宜選擇坡度小於25°，鬱閉度0.7左右的毛竹林下種植。選擇交通方便、水源充足、排水良好、土壤肥沃、具有種植空間的可經營林地，播種時間以3月初至4月下旬為宜，日均溫度16℃以上為播種最佳時期。6月中下旬開始產菇，9月下旬至10月中旬結束。該套種模式種植期時間短，見效快，回報高，有效提高了竹林綜合效益，在浙江、四川、廣西、江西、湖南等竹產區廣泛推廣應用，為竹產區鄉村振興發展作出了積極貢獻。

二、主要解決的問題

可有效解決毛竹林空間利用率低，產品競爭力不足，產業鏈單一，勞動力成本增加，竹林拋荒等致使竹材、竹筍等竹產品價格下降，竹農收益減少的問題。

三、技術要點

（1）竹林選擇：選擇土壤疏鬆、肥沃，雜灌木少，近水源且排水良好的毛竹林，清除林下雜草、灌木，調整立竹密度120~160株/畝，年齡結構1度：2度：3度竹比例為4：3：3，立竹分布均勻。

（2）培養基質：採用竹木加工下腳料竹屑、木屑、穀殼、礱糠等作原料，宜兩種或幾種混合，質地軟與硬、粗與細的混合。新鮮或發酵料栽培，宜添加麥麩等富含氮的原料。

（3）種植與播種：竹林下沿等高線挖溝（寬30~40cm、深15~25cm）。挖溝時儘量少挖斷竹鞭，以減少對竹林的影響。溝間距根據竹子間距靈活確定，開挖新土堆放兩邊，一般每畝竹林挖溝的實際面積約為200m2。

（4）鋪料與播種：每平方米用菌種3~4包。將原料拌勻拌濕，導入溝內，採用三層料二層種，第一層約8cm培養料，撒上1/3竹蓀菌種，塊狀為好，再鋪一層8cm左右的培養料，播種其餘2/3菌種，覆上一層培養料（約4cm），然後覆土5~8cm。

（5）發菌期管理：溫度低於18℃時，需覆蓋塑料薄膜。播種後10天左右，料內菌種塊呈白色絨毛狀，菌絲吃料，說明萌發定植正常，若菌種塊變黑，說明菌種已霉爛，應及時補種。培養基質含水量50~60%、土壤含水量20~25%、溫度23~28℃為宜。發菌期應防止雨水進入菌床，避免積水。

（6）菌蕾期管理：播種30天後菌絲穿出土面，形成菌索，應撤去薄膜，在畦面加蓋竹葉、芒箕或松針葉。形成菌蕾時應控制好濕度，增加噴水量，晴天早晚各噴1次，相對濕度控制在80~85%。

（7）出菇期管理：苗床表面相對濕度提高到90~95%，溫度23~32℃為宜。接種後70天左右形成子實體，菌蛋大量出現後，增加噴水量，提高土面濕度，除雨天外，早晚各噴水1次。在溫度最高的8月，連續雷陣雨天氣會導致菌蛋死亡，注意遮蓋避雨。

（8）轉潮管理與採收：一潮竹蓀採收結束後，應停水5~7天，然後在畦面澆一次重水，第二潮竹蓀的菌蕾長出後，管理方法同上。採收宜在上午6:00~10:00進行，竹蓀菌群開始下沿即可採收。採收時將整個子實體從菌托下方切斷菌索，將菌托和菌蓋剝下，與柄裙分開存放。

（9）烘乾保存：採用脫水機熱風烘乾。將竹蓀整齊擺放在烘篩上，儘快使烘乾室溫度升至60℃，保持3~4小時，後降至40~50℃，保持1~2小時。烘乾的竹蓀放置20~30分鐘後放入密閉的包裝袋，避光乾燥低溫保存。

四、應用成效

在浙江、四川、廣西、江西、湖南等省區廣泛推廣應用，毛竹林綜合經濟收益每年平均5000元/畝以上。

五、適用範圍

適用於我國南方竹區，尤其是以竹產業為重要收入來源的低山丘陵地區。可提高竹林空間利用率，填補竹林空置期，不影響竹林產筍，提高經濟效益；強度適中，適合婦女、老人操作，有效利用剩餘勞動力；利用竹林自肥，生態環保，產出快、收益高，適合精準扶貧，市場前景廣闊。