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毛筍

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筍或竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土還沒有木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快，因此竹筍實際能被食用的其間很短，屬於較珍貴的食材。

基本信息

中文學名； 毛筍

界； 植物界

門； 被子植物門 Magnoliophyta

綱； 單子葉植物綱 Liliopsida

目； 禾本目 Poales

科； 禾本科 Poaceae

亞科； 竹亞科 Bambusoideae

族； 竹族 Bambuseae

基本簡介

筍或竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土還沒有木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快，因此竹筍實際能被食用的其間很短，屬於較珍貴的食材。

簡介

【藥名】毛筍

【別名】茅竹筍

【漢語拼音】mao sun

【英文名】Mose Bamboo shoot

【拉丁植物動物礦物名】Phyllostachys pubescens Mazel ex H. de Leh[P.edulis auct.non(Carr.)H. de Leh.]

【功效】化痰;消脹;透疹

【考證】出自《本草綱目拾遺》

【科屬分類】禾本科

【拉丁文名】Caulis Bambusae Germinatus

【主治】食品店積腹脹;痘疹不出

【生態環境】多為人工栽培。

【採收和儲藏】4月採挖，鮮用。

資源分布

分布自秦嶺、漢水流域至長江流域以南台灣省，黃河流域也有多處栽培。

動植物形態

毛竹 高大竹類，竿高達20m以上，粗者可達20cm以上。幼等密被細

柔毛及厚白粉，老竿無毛，並由綠色漸變為綠黃色;基都節間甚短而向上則逐漸較長，中部節間長達40cm;竿環不明顯，低於籜環或在細竿中隆起。籜鞘背面黃褐色或紫褐色，具黑褐色斑點及密生棕色刺毛;籜耳小，耳緣有毛;籜舌寬短，強隆起乃至為尖拱形，邊緣具粗長纖毛;籜片較短，長三角形至披針形，初時直立，以後外翻。末級小技具2-4葉;葉片被針形，長4-11cm，寬5-14mm，有小橫脈，表面光滑，背面在治中脈基部具柔毛，次脈3-6對，再次脈9條。花枝穗狀，長5-7cm，基部托以4-6片鱗片狀苞片，有時花枝下方尚有l-3片近於正常發達的葉，此時花枝呈頂生狀;佛焰苞通常在10片以上，常偏於一側，覆瓦狀排列，下部數片不孕而早落，致使花枝下部露出兩類似花枝的柄，上部的邊線生纖毛及

微毛，無葉耳，具易落的鞘口維毛，縮小葉小，披針形至錐狀，每片孕性佛焰苞內具l-3枚假小穗;小穗僅有1朵小花，小穗軸延伸於最上方小花的內稃的背部，呈外狀，節間具短柔毛;穎1片，長15-28mm，先端常具雛狀縮小葉有如佛焰苞，下部、上部以及邊緣常生毛茸;外稃長22-24mm，上部及邊緣被毛，內稃稍短於外稃，中部以上生有毛茸;鱗被披針形，長約5mm;花絲長4cm，花葯長約12mm;桂頭3，羽毛狀。穎果長橢圓形，先端有宿存的花柱基部。筍期4月.花期5-8月。

功效分類

祛痰藥;解表藥

用法用量

內服:煎湯30-60g;或煮食。

出處

《中華本草》