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毛豆炒青椒

毛豆有多種燒法，簡單又好吃，可以做毛豆雞蛋湯、雪菜毛豆肉沫、毛豆燒雞塊、炸醬、毛豆炒雞蛋、

還有就是我今天做的毛豆炒辣椒，簡單美味好做的快手菜。不管怎麼燒家裡人都很喜歡吃

毛豆炒青椒是一道美味佳肴，主料是青椒，香乾，毛豆粒。

中文名毛豆炒青椒

分類中餐

口味鮮香

主要食材青椒100克，香乾100克

菜系及功能:家常菜譜

毛豆炒青椒原料:青椒100克，香乾100克，毛豆粒100克，植物油30克，精鹽4克，香油2克，白糖3克，味精2克。

先將青椒擇洗於淨切絲。香乾切成絲。毛豆粒上火稍煮撈出。

再將鍋內放入植物油燒熱投入青椒絲、毛豆粒，炒至毛豆將熟，下香一於絲，加調味料及60克水，再煸炒幾下，最後淋人香油即可出鍋裝盤。

毛豆炒青椒特點:香咸可口，下飯佳肴。

先把毛豆煮一下，炒菜中可減少操作時間，使青椒脆嫩。^[1]