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水晶淮山芝士餅 圖片來自豆果美食網

水晶淮山芝士餅淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。 參與活動: #有獎徵集|安佳馬蘇里拉芝士挑戰賽#

水晶淮山芝士餅的用料

• 淮山500克 新良澄面小麥澱粉200克
• 雞蛋2個 新良麵包糠100克
• 蓮蓉100克 芝士碎100克
• 白砂糖30克

水晶淮山芝士餅的做法

1. 先備好所有的食材
3. 淮山削皮，上鍋蒸熟
5. 壓成泥
7. 加入適量的新良澄面小麥澱粉。，攪拌均勻，揉成麵團，
9. 醒發15分鐘後，分成大小相等的劑子！
11. 取一劑子，擀成中間厚兩邊薄的薄片
13. 包入蓮蓉餡和芝士碎
15. 收口捏緊，口朝下，稍微壓扁。一個淮山餅便做成！
17. 雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液，取一個的淮山餅，粘上蛋液。
19. 裹上新良麵包糠。
21. 平底鍋下油，把裹了新良麵包糠的淮山餅放平底鍋小火慢煎。（一定要用小火慢慢煎，不然很快糊，一定要有耐心）
23. 煎至兩面金黃即可！
25. 營養豐富，顏色金黃漂亮，香脆可口！
27. 咬一口，芝士與蓮蓉完美的結合在一起！配上淮山的清甜，令你食慾大增！
29. 老少咸宜！快點給家人做上一款吧！