水筍炒五花肉檢視原始碼討論檢視歷史
| 水筍炒五花肉 |
水筍炒五花肉是由五花肉、水筍為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
中文名水筍炒五花肉主要食材水筍、五花肉
分 類家常菜
口 味清淡
主料
600g水筍， 350g五花肉，
配料
適量油， 適量鹽， 適量芹菜，
製作方法
1 水筍泡下水，洗乾淨
2 切薄片
3 五花肉洗淨備用
4 芹菜備用
5 熱油鍋
6 放進五花肉
7 五花肉翻炒至變色
8 即放進水筍
9 翻炒後燒三四分鐘
10 下鹽調味，水筍明顯柔軟，稍出水，再翻炒至熟
11 灑上芹菜則盛盤食用了
小貼士
這次用水筍炒五花肉，顯得更加鮮美。
食用須知
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素有
機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。[1]