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| 沂源蘋果 |
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基本內容
營養價值
品牌價值
基本內容
沂源蘋果是山東名產之一，產地在山東淄博沂源，屬於溫帶季風區域大陸性氣候，是山東省海拔平均最高的縣區，號稱「山東屋脊」，海拔1430米，山清水秀，土質好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內無客水流入，發展綠色無公害果品、蔬菜有着得天獨厚的條件，是全國果品生產百強縣、水土保持先進縣，被國家科委認定為「無公害蘋果生產基地」。
沂源蘋果以紅富士為主，果實中大，果實長成圓形，果面片紅或條紅，皮薄，肉質細嫩，汁液豐富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黃白色，緻密細脆，酸甜適度，可溶性固形物含量14.8～15.4%，果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌。品質極上，果實極耐貯藏，十月中下旬成熟。以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名於世，是中國最重要的蘋果產地。
營養價值
沂源蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。
蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。
蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調查研究中發現，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加有助於肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝「垃圾」，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。
蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。
品牌價值[1]
【享用商標】2009年，「沂源蘋果」地理標誌證明商標獲准註冊，這是該縣首件地理標誌證明商標。
【奧運果】 以個頭大、果型正、色澤鮮艷、風味獨特、含糖量高、脆而香甜為獨特風格的沂源蘋果，榮獲北京奧運會組委會「奧運推薦果品」一等獎，奧運期間供各國體育健兒品嘗，成了名副其實的「奧運果」。
【全運果】第七屆中國國際農產品交易會和第八屆中國長春國際農業食品博覽會上，「沂源蘋果」榮獲水果類金獎，讓農業部和省領導印象深刻，一致確定為「全運果」。
【世博果】第九屆中國綠色食品博覽會在上海舉辦，沂源蘋果參加了博覽會，是淄博唯一參展單位，設立了「中華大果園-沂源蘋果園」專區，進行產品展示和貿易洽談，成為博覽會熱點展區，中央電視台七套、上海東方衛視、山東衛視等作了報道和專訪，原農業部副部長萬寶瑞、國家農產品質量監管局局長馬愛國、上海市政府領導及各省展團負責人參觀了我縣展區，會上沂源蘋果榮獲本屆博覽會水果類最暢銷產品獎。
【中華名果】 沂源果品獲得省、部優稱號38個，連續4次在綠博會和農產品交易會上獲得水果類最暢銷產品，紅富士蘋果獲得國家「A級綠色食品」，在北京奧運推薦果品評選展示會暨「中國國際林業博覽會」上，沂源縣組織選送的紅富士蘋果被評為「奧運推薦果品一等獎」和「中國國際林業博覽會金獎」，並被中國果品流通協會授予「中華名果」稱號，這是山東省唯一一個獲此殊榮的農產品。
日前，從農業部主辦的首屆中國農產品品牌大會上獲悉，「沂源蘋果」以品牌價值27.58億元，進入「2010中國農產品區域公用品牌百強」，位列第31位。
近年來，沂源縣深入實施農業品牌戰略，把打造品牌作為提高農產品競爭力和附加值的首要選擇，積極開展農產品有機認證、地理標誌認證、商標註冊和品牌創建，全縣綠色、有機認證農產品達到80個，其中有機認證農產品60個，國家地理標誌認證農產品3個。「沂源蘋果」先後獲省部級榮譽稱號40多個，連續5次在全國綠博會和農產品交易會上獲得「金獎」和「最暢銷產品獎」。
據了解，沂源縣是全國果品生產百強縣，林果面積達到70多萬畝，年產各類果品10億公斤，農民收入的70%來自林果業。
中國蘋果二十強縣】2007中國蘋果年會暨陝西果品推介會在陝西省咸陽召開
蘋果在我國務類水果中是產量第一大的品種，我國是世界上最大的蘋果生產國。近年來，我國蘋果產量穩定增加，優質果率明顯提高，各主產縣(市)大力推進區域化布局、專業化生產、產業化經營，標準化、規模化水平進一步提升，為我國果品產業的發展做出了積極貢獻。根據國家統計局提供的各地蘋果種植面積和產量，按加權平均計分，中國果品流通協會決定對排名前20位的縣(市)授予「中國蘋果20強縣(市)」榮譽稱號。