泡椒炒杏鮑菇檢視原始碼討論檢視歷史
| 泡椒炒杏鮑菇 |
杏鮑菇被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有杏仁香味和如鮑魚般的獨特口感，
更因為其適合保鮮、加工而深得人們的喜愛，在日本被稱為"雪茸"。
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，富含豐富膳食纖維，蛋白質和鐵質含量也很豐富，
還含有維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，一般人群均可食用。
紅泡椒，俗稱「魚辣子」，具有色澤紅亮、辣而不燥的特點，是川菜中特有的調味料。
杏鮑菇和素菜一起燒有肉的口感，和肉菜一起燒更是口味獨特，所以今天這道泡椒炒杏鮑菇就由杏鮑菇當主角，泡椒調味。
成菜柔軟中帶着嚼勁，細嫩無纖維，汁水豐厚，香辣適中，
吃到嘴裡非常的滿足，關鍵是價格還很平實，做法簡單，推薦一定試試看哦。
中文名泡椒炒杏鮑菇主要食材杏鮑菇，紅泡椒
分 類炒
材料
杏鮑菇一隻， 紅泡椒5隻， 五花肉3兩， 生抽少許，
做法
1. 杏鮑菇斜切薄片
2. 五花肉切薄片，泡椒斜剪成環狀
3. 熱油，五花肉如果翻炒變色後入杏鮑菇，加生抽；
杏鮑菇變軟變色後加泡椒翻炒入味。起鍋[1]