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泡菜玉米烙

現在正是鮮玉米大量上市的季節，煮玉米、玉米汁是不是吃膩了，那就換個花樣，做個香甜酥脆的玉米烙吧！我用的是水果玉米，經過煎制的玉米烙，香香脆脆，是非常受歡迎的一道菜呢！

泡菜玉米烙是一道菜品，主料是熟玉米粒、辣白菜、雞蛋、韓國煎餅粉。

菜名泡菜玉米烙

難度普通

1.韓式煎餅粉內加雞蛋和切好的辣白菜，再加入熟玉米粒，拌勻後用大湯匙一勺一勺放入燒熱油的平底鍋，

煎成小圓餅。因為煎餅粉和辣白菜本身就含有鹽和調味料，所以就不用另外加了。

主料玉米：250

輔料生粉：適量牛油：適量蔬菜油：適量橄欖油：適量

玉米洗好剝出來備用。

裝入碗裡淋上少許蔬菜油攪拌均勻。

加入少許生粉。

攪拌均勻，儘量讓每一顆玉米都沾上生粉。

燒熱鍋入適量牛油。

把攪拌好的玉米倒入開始煎。

儘量將它攤平。

由於看着似乎太幹了，放入少許生粉水。

煎至水份收干後反轉另一面略煎片刻即可熄火。^[1]