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泰式炒飯

原圖鏈接來自搜狗的圖片

泰式炒飯使用雞丁和蝦仁加上米飯一起做成的炒飯。

基本內容

主要食材：雞丁蝦仁

中文名：泰式炒飯

分類：泰國

材料

原料 雞肉丁 1兩、蝦仁 1/2兩、新鮮乾貝 1/2兩、鳳梨丁 1兩、蘆筍丁 1/4兩、蛋 1個、白飯 6兩、肉鬆 1兩、碎果仁 1兩

調料 太白粉 適量、鹽 適量、鮮雞晶 適量

製作

1. 將雞肉丁與調味料A攪拌均勻醃入味備用；蛋打散成蛋液備用。 　　 2. 熱油鍋，將作法1的雞肉丁及蝦仁、新鮮乾貝以大火快炒過油後撈起瀝乾備用。

3. 熱油鍋，將蛋液與白飯一起下鍋炒至米粒呈鬆散狀時，將作法2的材料、鳳梨及調味料B下鍋炒勻入味即可盛入餐盤中，再撒上肉鬆及碎果仁即可食用。