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追劇零食——洋蔥圈

洋蔥圈的用料

洋蔥圈的做法

  1. 洋蔥橫着切成大概4mm厚的片。
  2. 用手把洋蔥片輕輕撥開,然後洋蔥圈就準備好了。
  3. 雞蛋加一小勺鹽打散,澱粉里也加入適量的鹽拌勻。
  4. 切好的洋蔥圈先裹薄薄一層澱粉,然後均勻蘸上一層蛋液,最後裹上一層麵包糠,重複這個順序再進行一次,也就是一個洋蔥圈一共裹了六層~
  5. 全部裹好。
  6. 鍋里倒入足夠的植物油,這裡用比較小口徑的鍋會比較省油。把油燒到5成熱左右放入洋蔥圈,炸至金黃後撈出。
  7. 成品配番茄醬或是甜辣醬都是極好的.[1]

傳統粵菜參考:

大頂苦瓜湯

南乳燜鴨

參考文獻