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洛神葵（學名：Hibiscus sabdariffa Linn.）又名山茄、羅塞耳、卡凱蒂、酸模和牙買加酸模，錦葵科木槿屬植物。

一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，

裂片披針形，花單生於葉腋，近無梗，花萼杯狀，淡紫色，花黃色，內面基部深紅色，

蒴果卵球形，果爿5，種子腎形，無毛，花期夏秋間。玫瑰茄屬熱帶、亞熱帶短日照作物，

喜光，喜溫，忌早霜，在25℃~30℃條件下生長最佳。

原產東半球熱帶地，現全世界熱帶地區均有栽培，

我國台灣、福建、廣東和雲南南部熱地引入栽培。

玫瑰茄花冠與花萼美麗別致，是理想的美化環境的觀賞植物；花萼和小苞片肉質，味酸，常用以制果醬；莖皮纖維供搓繩索用。

基本信息

中文名：洛神葵

學名：Hibiseus sabdariffa L.

別稱：玫瑰茄、洛神花、紅桃K果、紅金梅、紅梅果、Roselle

界：植物界

門：被子植物門

綱：雙子葉植物綱

目：錦葵目

科：錦葵科

屬：木槿屬

種：玫瑰茄

一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，

上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8厘米，寬5-15毫米，具鋸齒，先端鈍或漸尖，

基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3-5條，背面中肋具腺；葉柄長2-8厘米，

疏被長柔毛；托葉線形，長約1厘米，疏被長柔毛。花單，生於葉腋，近無梗；

小苞片8-12，紅色，肉質，披針形，長5-10毫米，寬2-3毫米，疏被長硬毛，

近頂端具刺狀附屬物，基部與萼合生；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，

疏被刺和粗毛，基部1/3處合生，裂片5，三角狀漸尖形，長1-2厘米；花黃色，

內面基部深紅色，直徑6-7厘米。蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛。花期夏秋間。[1]

玫瑰茄屬熱帶、亞熱帶短日照作物，喜光，喜溫，忌早霜，在25℃~30℃條件下生長最佳。一般玫瑰茄在3-5月播種，

9-11月採收，全生育期160-200天，有效積溫500-550℃左右，^[1]

對溫度、濕度、光照、土壤條件等有一定的要求。

我國台灣、福建、廣東和雲南南部熱地引入栽培。原產東半球熱帶地，現全世界熱帶地區均有栽培。

玫瑰茄花冠與花萼美麗別致，是理想的美化環境的觀賞植物。

嫩葉、幼果醃漬後可食。花萼可提煉含有紅色素的果膠、是理想的果汁、果醬等食品的染色劑。莖皮可製作繩索與紙張。