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澆汁雞蛋豆腐

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澆汁雞蛋豆腐是一道美食，原料是雞蛋、豆腐等。

中文名澆汁雞蛋豆腐主要原料雞蛋，豆腐是否含防腐劑否適宜人群男女

材 料

雞蛋豆腐 … 4 塊，

蝦仁 … 12～16 個

木魚汁 … 200 ml

調味汁

酒 … 小匙 2， 味淋 … 小匙 1/2， 淡醬油 … 小匙 1，

水溶澱粉

澱粉 … 小匙 1， 水 … 大匙 1， 三葉芹 … 大匙 2，

製作方法

1 蝦仁用鹽水洗淨焯水。

2 鍋內放入木魚汁燒開、放入蝦仁、用[調味汁]調味。

3 稍煮加[水溶澱粉]、關火冷卻。

4 雞蛋豆腐裝盤、澆的汁澆上、撒三葉芹即可。