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濟南麵塑
濟南麵塑，俗稱"捏麵人"。它以糯米麵為主料，調入不同色彩的顏料和防腐劑，用手指和簡單工具小刀、小篦子、竹針等，塑造各種栩栩如生的塑像，是一種中國傳統的民間藝術，至今己有三百多年的歷史。舊社會的麵塑藝術都是挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間，深受廣大群眾喜愛。但他們的藝術作品卻被作為一種民間小玩意兒，是不能登大雅之堂的。濟南麵塑是濟南工藝美術中，最具地域特色的類別之一。
基本信息
中文名稱:濟南麵塑、所屬地區:山東、 遺產編號:Ⅶ-27、遺產類別:民間美術、申報日期:2006、申報單位:濟南市群眾藝術館、遺產級別: 市
麵塑藝人
著名的濟南麵塑老藝人李俊興曾挑着擔子走遍中國各地，還遠離國土到過東南亞、歐洲、中東等十多個國家。 解放後，在黨和政府關懷下，麵塑藝術獲得了新生，李俊興被聘到濟南工藝美術研究所傳授技藝，培養出兩代麵塑藝人，形成了濟南麵塑的獨特風格。濟南麵塑的色彩對比鮮明，手法細膩，應用於指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、針的搓、切、點，製成的人物形象，衣飾容貌逼真傳神，特別是對中國古裝戲劇人物的塑造，尤為專門。優秀作品《火燒琵琶精》、《老壽星》等，曾多次參加全國工藝美術展覽，得到好評。以後又創造出《嫦娥奔月》、《天女散花》、《三打白骨精》《大鬧天宮》、《霸王別姬》等古裝人物作品。這些高僅數寸的小巧玲球小面人，有的龍騰虎躍，有的哼哼玉立，栩栩如生，見者無不為之叫絕，具有很強的藝術魅力，其中不少作品在省、市乃至全國的工藝美術展覽中獲獎，有的作品還參加了國際展覽銷售。[1]
傳承發展
濟南麵塑是中國特有的民間藝術，有着300多年的歷史，它曾在魯西南地區流傳廣泛、極具影響，濟南麵塑是濟南工藝美術中，最具地域特色的種類之一。中國現代麵塑藝術現已公認起源於山東省菏澤地區，而濟南麵塑正是菏澤麵塑的正宗傳承地，但現發展也不是很景氣。
位於濟南西門附近的濟南民俗藝術館，這裡聚集了不少濟南的麵塑藝人，還有省內其它地市的一些麵塑藝人也經常來這裡交流。據該館劉學斌館長介紹，現濟南有20餘位麵塑藝人在國內都有一定名氣，有的還曾受邀到國外進行過表演。他說，濟南的現代麵塑創作是從建國初期開始的，當時李芳閣、李芳清兩位著名麵塑藝人從菏澤來到濟南，成立了中國第一個麵塑組織——濟南麵塑社，開始授徒並出售作品，自此濟南的麵塑藝術創作以獨特的面貌出現了。
張福利是濟南民俗藝術館麵塑研究所副所長，從事麵塑創作已經20餘年。他說，現喜歡麵塑的多是三四十歲以上的人，年齡比較小的如小學生和幼兒園的孩子多喜歡動畫裡的形象，介於他們之間的20多歲的年輕人喜歡的很少，而這部分人又是現消費主體，所以這也是麵塑難以開拓出比較大市場的主要原因。
談到現濟南麵塑的創作，以創作「蟈蟈白菜」聞名的聞文均先生說，麵塑創作講究快、准、色彩搭配協調等，以前的藝人在人物麵塑創作時有的不太講究比例，粗獷豪放，但現今的麵塑創作對此已經比較講究了，而且越來越快速和細膩，以後的發展還要向精、快、色彩鮮明等方面發展。他說，現街上的「捏麵人」不是真正的濟南麵塑藝術，已經走了形，這些「面人」以賺錢為目的，沒有創新，在創作手法以及題材等方面都比較粗俗。
高級工藝美術師董鳳歧女士認為，現麵塑已經不是以前手手相傳的簡單謀生工具了，而是具有美術鑑賞、藝術收藏價值的藝術品。談到麵塑的發展，董老師認為，麵塑不能固守老一套，一定要和人們的生活，要和市場結合起來，這樣才能擴大影響，提高知名度。現很多大飯店都開發了一些特色菜餚，如紅樓宴、金瓶梅宴、八仙宴等，如果能搭配擺放上相關的人或動物等麵塑，不就更有特色了嗎？可以吸引更多的人，還可以提高宴席的文化品位和檔次，而麵塑也自然而然地成為了一種獨特風景了，這樣不是一舉兩得嗎？
為此，有山東政協委員提出以下建議：一是組織、聯繫各種對外商業性演出，將「麵塑」推向市場，提高藝人的生活水平和經濟收入，使更多的年輕人看到民間藝術的美好前景，從而有興趣學習麵塑藝術；二是在幼兒園開設「麵塑藝術」和其他民間藝術手工課，讓孩子們從小學習民間藝術；三是將「麵塑藝術」和其他民間藝術拍攝成教學片，通過電視台少兒節目展播，達到宣傳、普及的目的；四是將民間藝術納入各級學校勞動技能或美術教學的必修課，鼓勵學生學習民間藝術。同時，有關部門要積極研究開發民間藝術特色的旅遊工藝品，開拓國際旅遊工藝品市場，在拯救發展民間藝術的同時形成規模生產，解決下崗失業人員的再就業問題。旅遊及相關部門應支持旅遊景點開設「中國傳統文化藝術長街」，並對民間藝術人才實行優惠政策，鼓勵民間藝術家（大師）開館授課，培養民間藝術後備人才，對民間藝術傳承、發展有貢獻的民間藝術家給予獎勵。
據了解，由於現濟南的麵塑水平在全國處於較高水準，而且從遠古至今，濟南的麵塑工藝沒有中斷過，據稱這在全國也是罕見的。現全國很多一流的麵塑藝人都在濟南，麵塑的發源地又是在山東，所以劉學斌館長認為，濟南要爭一爭「麵塑之鄉」、「麵塑之都」的稱號。[2]
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