浙江甜竹檢視原始碼討論檢視歷史

浙江甜竹

來自 植物智 的圖片

中文名:浙江甜竹 拉丁學名:Phyllostachys zhejiangensis G.H.Lai 界:植物界 門:被子植物門 綱:單子葉植物綱 目:禾本目 科:禾本科 屬:剛竹屬 種:浙江甜竹

浙江甜竹(zhè jiāng tián zhú)，學名：Phyllostachys zhejiangensis G.H.Lai，是禾本科、剛竹屬植物。稈籜籜鞘無他色之縱條紋。分布於中國安徽廣德。

浙江甜竹形態特徵

浙江甜竹的筍體通常彎曲並偏向一方；稈籜籜鞘無他色之縱條紋，有明顯的白粉；籜舌褐色或初時黃褐色，先端多少有些歪斜，僅生有白色短纖毛；籜片褐綠色，上半部通常皺曲而不同；

一些稈下部數節略曲折或多少彎曲並偏向一方；新稈節部不帶紫色，節間上半部被均勻霧狀白粉而多少呈藍綠色；稈籜籜舌黃褐色或褐色，先端僅有白色短纖毛；

籜片上半部通常皺曲；葉舌初時淡綠色；葉片較寬大濃綠；筍期較遲。

浙江甜竹分布範圍

分布於中國安徽廣德。

綠竹筍做法

空心菜炒筍 材料：綠竹筍1支，空心菜1把，鹽適量。 做法：1、將綠竹筍洗淨，連殼一起放入滾水中，煮大約15分鐘，撈起去殼切成條狀。 2、空心菜洗淨後切段，熱油鍋後，放入空心菜及筍條拌炒，熟時加入調味料即可。

蔬園拌麵 材料：綠竹筍150克，麵條60克，蘑菇6朵，甜椒120克，雞胸肉30克，腰果約7顆，醬油、白醋各少許。 做法：1、竹筍帶殼下水煮，待涼去殼切細條，雞胸肉放入滾水中煮熟，撈起切成細絲，甜椒洗淨去籽切長條，蘑菇洗淨入滾水煮熟，腰果放進烤箱，低溫烤出香味備用。 2、麵條放入滾水中煮約6分鐘，撈起瀝乾水分後盛盤，再鋪上所有材料，最後加入醬油、醋充分拌勻即可。

綠竹筍排骨湯 綠竹筍排骨湯是以煮的方法烹製，使綠竹筍的清甜與排骨的鮮香相互滲透，富於營養，也具有消暑、止渴、利尿、益氣的功效。 配方：鮮綠竹筍750克，豬排骨300克，精鹽6克，清湯1000克 製法：將綠竹筍去殼，切成片狀。排骨洗淨，斬成段狀。炒鍋置旺火上，倒入清湯煮滾，放入排骨、精鹽煮滾後，打淨泡沫，然後放入筍片煮滾至筍熟透，出鍋倒入湯盆即可。

涼拌綠竹筍 材料：綠竹筍5根，白米半杯。 調味料：沙拉醬1小包。 做法：1、綠竹筍洗淨，切除根部較粗硬的部分，連殼放入鍋內加水蓋過(約6碗水)，並加入米，煮開後改小火煮15分鐘。 2、熄火後整鍋筍放涼；移人冰箱冰至涼透(約1天) 3、食用時將筍撈出，剝殼，切厚塊，擠上沙拉醬拌食；其餘的筍繼續冰鎮。