海帶燉豆腐(王德明)檢視原始碼討論檢視歷史
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《海帶燉豆腐》是中國當代作家王德明寫的散文。
作品欣賞
海帶燉豆腐
小時候，我的家住在一個離縣城還有六十六里遠的偏僻小山村。從小沒有見過海，如果說海鮮，就是干海帶和咸帶魚了，不鮮。
農村，冬天里燒爐子。
下過雪以後，父親總是在爐子上坐一個大勺。炭火燉的菜格外好吃，特別是海帶燉豆腐。
海帶燉豆腐不僅好吃，而且能治癒眼疾，因為我得過雀兒蒙眼。
冬天，對農村的孩子們來說，不是貓冬兒的日子。輥蘇雀兒、套兔子、滑腳滑子、抽尜、打雪仗，正是火熱，孩子們常常都是穿着汗濕的衣服回家的。在農村，冬天的雪是沒有阻擋的，定會如期而至。田野里、房子上、大道上都是一片銀白，美得很，亮得很。就是因為雪太亮，孩子們經常會變成雀兒蒙眼，就是被白雪晃得眼睛什麼也看不見，暫時性失明。雀兒蒙眼，究其原因，正是缺碘的緣故。而補充碘，吃海帶就是一種很好的選擇。
海帶不僅能治療雀兒蒙眼，還能防治「大粗脖兒」病，所以供銷社經常賣干海帶。
干海帶用水浸泡一兩天，就像新鮮的一樣，只是顏色上深一些。可以涼拌，也可以做湯。不過最讓我情有獨鐘的還是父親的海帶燉豆腐，在那個貧瘠的年代實在算是真真的美味了。只要下雪，我知道，父親一定會做海帶燉豆腐的。
我曾經熱切地盼望着冬天，甚至是無意識地早早起來去看是否下雪。
參加工作以後，我被派去大連。有了吃海鮮的機會，也知道了什麼是海鮮，再也不會為了看是否下雪而早早起床。海帶燉豆腐淡淡地遠去，不再出現在我的生活中。
供求變動引領着價格的走向，刺激着生產，帶來了海鮮業的繁榮。人們的一切生產活動都是為了賺錢。海帶不值錢，大約沒有人去養殖。
人們吃東西是帶着感情的，有些東西是味道，有些則是情懷。有了公款吃喝以後，人們吃得更加忘乎所以，情懷變成了現世報，也就忘記了過去的日子。再也沒有見過海帶，我也變成了一個忘恩負義的傢伙。
去年在早市兒看見了賣干海帶的，就買了一些回來，我很想吃海帶燉豆腐，終因沒有豆腐而不果。昨天去海邊，在一個石砬子的上面撿回了一些海紅兒回來燉豆腐，雖然不是海帶卻也有了一種意味感。原來，兒子的眼疾，一直是父親的心病，以至於學會了海帶燉豆腐這門手藝，讓貧窮都變得這樣有味道。
我常常懷念家鄉的雪。
當父親的海帶燉豆腐變成往事的時候，在我的內心深處卻從不曾遺忘，依然鮮活，百感交集。
作者簡介
王德明，黑龍江省哈爾濱市人。