消暑的草粿(陳小丹)檢視原始碼討論檢視歷史

​​ 消暑的草粿 圖片來自免費素材網

《消暑的草粿》是中國當代作家陳小丹的散文。

作品欣賞

消暑的草粿

黑涼粉，是用大自然的草本植物提煉加工製成。清涼消暑，清熱解毒，是傳統風味的天然食材。而在潮州宋城，卻賦予它一個更為雅趣的稱謂——草粿。

暑期時光之於我，除了自由玩耍，還有大街上那一碗草粿的滋味。夏季，每日大約下午三四點，「鐺、鐺、鐺」的聲音便如期響起，同時，還伴隨着「賣草粿囉……」斷斷續續拉扯着嗓門的叫賣聲。一位戴着大帽檐草帽的大伯，拿着銅勺敲打着瓷碗的邊緣。頭頂的編織草帽，已看不出當初的褐黃色，年復一年的日曬雨淋，油光鋥亮，成了烏褐色。大帽檐下的臉，也同樣是烏褐色，卻少了油光，多了涔涔大汗。

我們這群小夥伴，只要聽到這個召喚聲，都會不約而同地各自跑回家，拿出私藏的丁點零花錢。這點零花錢，也是得來不易。那時的長輩，為了讓自己的孩子體驗到賺錢的艱辛，基本上不會輕易給我們零花錢。想要有收穫，必先付出勞動。掃地、擦桌椅、擇菜、洗碗筷、倒垃圾，這些都是我們賺取零花錢的方式。雖然，有些勞累，但這樣比苦苦哀求長輩給予來得更為滿足。

找出零花錢之後，大夥會迅速跑到大街草粿這裡，爭先恐後地把緊緊拽着五分錢的小手伸到賣草粿大伯跟前，「我先來！我先我先！」每每，草粿大伯便會發揮他的統帥能力，大聲嚷道：「排隊排隊！一個一個來！」我們倒也聽話，一個個有秩序地緊挨着，中間只留一丁點空隙，生怕被人插隊。

看着長長的隊伍，草粿大伯這才露出滿意的神情，慢悠悠地掀起小推車上的銀色大鍋蓋。霎時，一股青草涼茶的氣息，伴隨着幾縷蒸汽散發出來，直入鼻孔。等待中的我們，貪婪地、用力地嗅着那獨有的香味。草粿大伯又順手從鍋蓋旁的那一疊大雞公碗中拿出一個，用那根敲打瓷碗的黑銅色長柄大鐵勺，輕輕往那一大鍋烏溜溜的草粿掃去。像平靜的湖面掀起了波瀾，一個窟窿大小的位置，剛好半勺草粿，往大雞公碗中一甩，然後在糖罐里，舀上一層薄薄的白砂糖，輕撒於碗中，用大鐵勺三兩下搗勻。再，同樣地掃起半勺子草粿，鋪於上面，又撒上一層白砂糖，好似天幕上的點點星閃爍。

我放下那緊拽着發皺且有些潮濕的五分錢，端起一碗，也沒勺子，就着碗口吸着草粿，用力地「囫圇」一下，就能下去大半碗，乾脆利索。那味，甘甜香滑，溫熱爽口。

現在，偶爾來到潮州的牌坊街，也都會看到有不少遊客在草粿攤吃草粿，會喚起我當年的美好味蕾，再次感受到宋城的別樣清涼。就是這一碗，儲存在記憶深處的草粿，是宋城夏日特有的味道，它屬於宋城孩童的記憶，屬於宋城文化的印記……

作者簡介

陳小丹，筆名圓蛋，中國檔案學會會員，中國散文學會會員，廣東省作家協會會員，湘橋區作家協會副主席，文學刊物《嶺南文學》副總編，《神州文學》副主編。希望餘生能夠霽月光風，不縈於懷。