清絲瓜湯檢視原始碼討論檢視歷史
| 清絲瓜湯 |
 |
絲瓜湯是以絲瓜、水發香菇為原材料的一種食譜，具有清熱解毒功效。同時，也適用於口臭、骨節酸痛，尿道灼燒刺痛等症狀。
基本信息
中文名稱； 絲瓜湯
分類； 湯品
口味； 鮮香
主要食材； 絲瓜，水發香菇
營養價值； 清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚
原料
類別:清熱解毒食譜 防暑食譜 降火 咽炎食譜 口腔潰瘍食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜
工藝:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料:絲瓜400克
輔料:毛豆20克 冬筍100克 香菇(鮮)30克
調料:植物油50克 植物油15克 香油2克
做法
絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗乾淨，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然後將香菇和清水 倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成!
營養價值
蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸。
香菇絲瓜湯
主料:絲瓜200克 香菇5克
調配料:食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨，切成小塊;
2、炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。 營養價值 絲瓜- 絲瓜甘味質，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。
蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸
菜品特色
湯鮮味美。[1]