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清心解毒茶

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蓮心甘草茶是廣東潮汕地區的名茶之一，在當地頗為流行。蓮子心，又名為蓮心，性味苦寒，

歸心、腎二經。具有清心安神、交通心腎、澀精止血的功效。清代醫家葉天士《本草再新》提到

蓮心能「清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。」

現代研究表明，蓮子心含有甲基蓮心鹼、蓮心鹼、異蓮心鹼、金絲桃苷、木犀黃酮苷等藥效成分，

具有降血壓、抗心律失常、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血等藥理作用，有良好的保健效果。

生甘草性味甘平，歸心、肺、脾、胃經，具有清熱解毒、調和藥性的功效。再搭配清熱生津、調和味道的冰糖。

全方共湊清心安神、瀉火除煩、解毒之功。尤宜於夏季氣候炎熱所致的焦慮心煩、精神緊張、失眠多夢、

煩躁易怒等症狀的調理以及心火旺盛所致的頭痛眩暈、手足心熱、尿少色黃、便秘、口腔潰瘍等不適的調治。

中文名清心解毒茶主要原料新鮮苦瓜，綠茶

輔 料熱水

輔 助沸水沖泡

做法

苦瓜洗淨、橫剖去子，切成條狀，陰乾後切碎，以中火炒5分鐘後，

與綠茶混勻，裝於密封罐中，擺放於陰涼處備用。

每次取6克，放入茶杯中，以沸水沖泡後，靜置2分鐘即可飲用。