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清明饞嘴美食 圖片來自豆果美食網

清明饞嘴美食

清明時，花正開，草冒綠，萬物生長皆清潔而明淨，故得"清明"~滿眼遊絲兼落絮，紅杏開時，一霎清明雨，古詩里的清明，美得充滿詩意，南方的清明，美上舌尖的是清明糰子，簡稱青團~

青團的用料

• 糯米粉300克
• 艾草200克
• 豆沙200克

青團的做法

1. 艾草下鍋焯水
3. 快速撈出瀝乾水分
5. 用料理機打成碎末狀
7. 加入糯米粉後揉成大麵團
9. 分成均等的小圓劑子
11. 小劑子壓扁後放入豆沙劑子
13. 包成圓團狀下鍋蒸熟就好了
15. 出鍋後涼一會食用