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湖北三鮮 圖片來自豆果美食網

湖北三鮮

湖北三鮮的用料

• 豬肉（肥瘦相間）250g
• 油條1根
• 藕1個
• 雞蛋1個
• 生粉適量
• 香蔥3棵
• 姜適量
• 生抽適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 油豆皮1張
• 鹽適量
• 黑胡椒粉適量
• 油適量

湖北三鮮的做法

1. 將豬肉切末.
3. 藕切末、油條切末
5. 蔥姜切末
7. 雞蛋攪勻
9. 肉、蔥姜、胡椒粉、鹽、雞蛋、料酒、醬油、藕、油條、倒入容器拌勻。 適量生粉用清水攪拌均勻、抹在油豆皮上.
11. 將攪拌好的肉抹在豆皮中間位置.一定要均勻.然後四邊用牙籤固定.
13. 高溫油炸至金黃.撈出控油晾涼.
15. 切大小合適裝盤
17. 鍋中燒開水、將三鮮放入鍋中蒸2-3分鐘即可。