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漢堡王 Burger King，漢堡王以漢堡、薯條、軟性飲料、奶昔和甜點為主。始終抱持著提供給顧客合理的價格、高品質的產品、快速的服務以及乾淨的環境，目前為全球第二大的速食連鎖業，漢堡王的招牌華堡(Whopper)，採用100%火烤純牛肉搭配口感紮實的5吋漢堡，肉片皆採全球統一的火烤設備在370度高溫下快速火烤，保留肉汁原味，多汁而不油膩，再加上新鮮番茄、洋蔥、酸黃瓜及爽口蔬菜，讓你每一口咬下都吃的到牛肉的火烤美味! 。

為刺激買氣，漢堡王每隔一段時間便會販賣季節限定的特別漢堡單品，或開發全新產品，以開拓短期或長期銷量。但是，這些產品和服務並非全為成功的政策。

品牌堅持與特色

【火烤就是美味】 - 漢堡王

肉片上的烙痕，說明了漢堡王的最大特色，火烤！採用100%火烤純牛肉搭配口感紮實的5吋漢堡，肉片皆採全球統一的火烤設備在370度高溫下快速火烤，保留肉汁原味，多汁而不油膩。 。

• 美味秘密

每一個 華堡 現點現做！要多一點生菜、番茄，少一點洋蔥，不要美乃滋？ 沒問題！漢堡王可依個人喜好特製漢堡內容物。例如：當點購華堡但不喜歡洋蔥時，可以請服務人員特製沒有洋蔥的華堡！胃口比較大的堡迷則可以特製兩片火烤牛肉的雙層華堡！

• 食品營養安全

1. 所提供的油炸油源自全球漢堡王統一核可之供應商，不含反式脂肪酸。

2. 使用恆溫設定系統，以確保油品的穩定性。

3. 每天濾油1至2次，以確保油的品質與風味。

4. 每天刷洗油槽，以確保油的品質。

5. 隨時將影響油質的碳化物撈取出，並且避免雜質進入油槽。

6. 每天以油質測試器，來決定換油時間。

7. 針對衛生單位對油品的新規定，會做好源頭管理與自主管理。本公司即日起，已全面使用總極性化合物檢測儀器，總極性化合物超過25%的油品，立即更換，以保障油品品質，消費者可以安心食用。

8. 油品將不定期交由第三公正單位做專業檢測。

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漢堡王 巧克力華堡 原圖鍵結

為了接台南地氣，台南漢堡王推出全台唯一的「HERSHEY』S巧克力華堡」，就是要讓大家連吃漢堡都能吃到甜甜蜜蜜的幸福味~這款以華堡為基礎製作，再搭配上香濃的HERSHEY』S SYRUP巧克力醬，將火烤牛肉的層次帶到另一種不同的風味境界，全台唯一獨創的漢堡只在台南吃的到。。

漢堡王原定加碼推出台南限定「加糖漢堡」，期間只要到台南店購買漢堡，就可獲得「台南限定·加糖自己來」糖包限定包裝，不管是想要全糖還是半糖，通通自己加，每日數量有限、供完為止，孰料活動一曝光竟遭到台南人狂酸「感覺好像台南人都是螞蟻一樣，這樣消費台南人，我可是不會去吃的」。。

漢堡王採用華氏370度高溫火烤設備自動翻烤肉片，火烤牛肉上紋路正是火烤烙痕。火烤過程中肉中油脂自然流出，讓漢堡王的肉片嚐起來一點都不油膩，還能享受火候微燻的燒烤香氣！並針對衛生單位對油品的新規定，已全面使用總極性化合物檢測儀器，依檢測儀器來決定換油時間，總極性化合物超過25%的油品，立即更換，以保障油品品質。。

身為速食的據頭之一，漢堡王提供多樣又美味的各式漢堡選擇！其中大推薦的安格斯牛肉堡選用純正澳洲的超厚切牛肉，一般牛肉的近3倍厚！搭配漢堡王經典勁濃起士醬，喚醒起士控的靈魂。另外，華鱈魚堡使用精選阿拉斯加鱈魚，炸至表面金黃酥脆，搭配濃郁起士和塔塔醬，鮮嫩可口，營養豐富！。

漢堡真的有夠難拍的啦！真實的漢堡們其實沒有像廣告中那麼有厚度，所以拍它們真的很剛乎啊！這是花生香豬華頌60元，起司、花生醬、豬肉和蛋包，蛋包蠻美的耶！華頌外貌和一般漢堡不太一樣，有點類似可頌造型。。。

在美國，店數只有麥當勞一半的漢堡王，一直不遺餘力地惡搞老大哥。在台灣漢堡王宣布，即日起6日，憑麥當勞或肯德基當日套餐發票，就能到店免費兌換新口味漢堡，限量1萬個。看似不損人卻損己的行銷活動，其實背後有更大的算盤！。

點餐車道在疫情期間提供了很高的投資報酬率，這項服務為消費者者提供便利、快速以及舒適的社交距離。此外他也提到：「傳統的連鎖快餐店以及快速慢食（fast casual）都已經宣布對於點餐車道的擴張計劃，也將會有更多連鎖店採取這個作法。點餐車道將會是促成美國餐飲業復蘇的重要一部分。」。

參考文獻

火烤美味 [1] 原圖鍵接

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