濮陽土特產檢視原始碼討論檢視歷史
濮陽市位於河南省東北部，黃河下游，冀、魯、豫3省交界處。東、南部與山東省濟寧市、菏澤市隔河相望，東北部與山東省聊城市、泰安市毗鄰，北部與河北省邯鄲市相連，西部與河南省安陽市接壤，西南部與河南省新鄉市相倚。 轄濮陽縣、清豐縣、南樂縣、范縣、台前縣和華龍區5縣1區，設有1個國家級經濟開發區、1個工業園區和1個城鄉一體化示範區。東西長125公里，南北寬100公里。全市總面積為4188平方公里。
目錄
歷史文化
濮陽文化底蘊厚重。濮陽是國家歷史文化名城，有「顓頊遺都」、「帝舜故里」之稱，被中國古都學會命名為「中華帝都」。1987年出土的距今6400多年的蚌塑龍形圖案，被譽為「中華第一龍」，中華炎黃文化研究會據此命名濮陽為「華夏龍都」。濮陽雜技享譽中外，是「中國雜技之鄉」。
交通
濮陽區位優勢明顯。濮陽是河南的東北門戶，是中原經濟區重要出海通道，是豫魯冀省際交會區域性中心城市。京九鐵路、晉豫魯鐵路通道和規劃中的鄭濮濟客專在此交匯，大廣高速、濮鶴高速、南林高速、濮范高速等多條高速貫穿全境。
物產資源
濮陽物產資源豐富。濮陽是國家重要商品糧生產基地和河南省糧棉油主產區之一。石油、天然氣、鹽、煤等地下資源豐富，是中原油田所在地。依託資源比較優勢，着力打造國家和省重要的石油化工基地、國家石油機械裝備製造基地、中部家具之都、國家級羽絨及服飾加工基地。
人居環境
濮陽人居環境優越。先後榮獲了國家衛生城市、國家園林城市、中國優秀旅遊城市、中國人居環境範例獎、迪拜國際改善居住環境良好範例獎、國際花園城市、國家歷史文化名城、中國最佳文化生態旅遊城市、全國文明城市等榮譽桂冠，濮陽城市文明程度和市民文明素質顯著提升，被譽為「人居佳境」、「中原綠洲」。生態城市建設紮實推進，水庫如期蓄水，龍山躍然成形，一個山疊翠屏、水映綠岸、路環綠帶的大美濮陽呼之欲出。[1]
玉米發糕
玉米是一種非常健康的食材，在西方國家用玉米製成的玉米片當作早餐更是一直流傳到現在，只需要簡單用牛奶一泡就是一頓簡單的早餐，但是又不失營養。而我們中國人從老一輩就用玉米製成各種主食，比如玉米窩窩頭、玉米餅子、玉米發糕、玉米饅頭等等。在物資匱乏的年代，白米白面緊缺， 玉米是普通百姓家餐桌上的主食，而現在經常吃一點玉米等粗糧，成為一種更健康的飲食方式。玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防癌、降糖等功效。
用料
玉米面 50克、酵母5克、雞蛋1個、麵粉50克、牛奶適量、白糖10克。
做法
1.將玉米面、麵粉倒入碗中；
2.加入酵母、白糖、雞蛋、牛奶後攪拌均勻；
3.直至扮成流動的糊狀就算扮好了，將糊倒入刷過油的完中午，倒八分滿（碗中刷油目的為了熟了之後不與碗沾的那麼結實）；
4.開始發酵至滿碗，大約室內溫度需要一個小時，烤箱發酵大約20分鐘就好了；
5.發酵好之後放枸杞點綴，水開後，上鍋蒸25分鐘；
6.健康營養的玉米發糕就做好了，香甜可口，鬆軟無比啊；
7. 碗中取出切開，裡面很多蜂窩；
8.上桌即可成為一份超高顏值的主食。[2]
鐵鍋蛋
鐵鍋蛋是河南一種古老的傳統名小吃。據傳始創於明清時期，當時一家河南菜館的廚師，為了增加雞蛋菜餚的風味，把蛋液打勻後，加入蝦米、肉丁、香菇丁和鮮湯等調和，放入特製的鐵鍋內，煮至半熟時，再用燒紅的鐵鍋蓋蓋在上面烘烤，使蛋料膨脹熟透。
特色
色澤鮮艷，松嫩鮮香。
做法
1、將雞蛋磕入大碗內打勻，放入各種原料和調料再打勻，加入鮮湯繼續打勻，倒入特製的鐵鍋內。特製的鐵鍋蓋放在火上燒紅待用。
2、鐵鍋置小火上，蛋漿中注入熟豬油，用鐵勺慢慢地推動，以免粘鍋。待蛋料八成熟時，淋入熟豬油少許，用火鈎鈎住燒紅的鍋蓋，蓋在鐵鍋上，使蛋料脹至有光澤，烤至紅、黃色。
3、取搪瓷盤一個，裡邊墊上青菜葉，加入香醋。然後揭開鍋蓋，將「鐵鍋蛋」盛入搪瓷盤內的菜葉上即成。
製作要領
1、打蛋液時要朝一個方向攪打上漿；
2、鐵鍋烘烤蛋料時要用微火，以免烤焦煳。[3]
三鮮豆腐腦
特色
色澤明快，滷汁鮮美，豆腐腦軟嫩，老幼皆宜。
做法
1、將黃豆揀淨雜質，淘洗於淨，浸泡4-5小時後，用水磨磨成稠漿，倒入布兜內（用細羅也可），邊過濾邊對入清水（約1500克），把漿汁濾淨為止。熟石膏用溫水約1000克化開。漿汁倒入鍋內，用旺火燒沸，盛入缸里，趁熱把石膏水慢慢倒入缸內，然後將缸口蓋嚴，約20即成豆腐腦。
2、淨雞肉切成蝦仁大小的丁，放在用2個蛋清、50克濕澱粉攪成的糊內拌勻，在五六成熱的豬油鍋內滑開撈出待用。蝦仁放入用蛋清2個、濕澱粉50克、麵粉25克、精鹽少許攪成的糊內，攪上勁後，放入25克豬油攪勻，用手甩入八成開的清水鍋內，煮透撈出（蝦仁互不粘連）。水發魷魚切成與蝦仁一樣大小的丁。鍋內添高湯5000克，放入精鹽、味精、醬油後，再放入雞丁、蝦仁和魷魚丁煮沸，勾入流水芡，即成三鮮鹵。食用時，將豆腐腦盛入碗內，澆上三鮮鹵，淋入澥開的芝麻醬即成。
製作要領
1、磨豆漿時要邊磨邊加清水，加水不宜過多，水多漿粗，出豆腐腦少；
2、石膏水加入缸內，要邊加入邊攪動。[4]
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