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火腿扒白菜

來自網絡的圖片

是一道簡單的家常菜，主料是山東膠州大白菜心、金華火腿。

基本信息

中文名稱； 火腿扒白菜

主要原料； 大白菜

是否含防腐劑； 否

適宜人群； 老少皆宜

副作用； 無

儲藏方法； 冷藏

配料； 金華火腿50克

調料； 上湯、鹽、味精等

材料

主料:山東膠州大白菜心600克;

配料:金華火腿50克;

調料:高湯、上湯、鹽、味精、料酒、雞粉、粉團、大蔥油。

做法

1、大自菜心對切兩半，切去根部，豎切0.5厘米寬的長條。火腿加工好，切象眼片。

2、鍋內加上高湯，加鹽、味精、料酒，把白菜放入，慢火煨至八九成爛，撈出擠干水分。

3、拿鍋內加上湯，調好口味，加火腿、白菜，慢火煨爛白菜，把白菜撈出控干湯，放在魚池內，把鍋內的余湯勾芡，淋大蔥油，澆在白菜上即成。