火腿肉蒸娃娃菜檢視原始碼討論檢視歷史
| 火腿肉蒸娃娃菜 |
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在我的字典里，「蒸菜」等同於「懶人菜」。食材一洗一切再往蒸鍋里一塞就完事兒，
頂多再調個味汁往盤裡一澆，讓人遠離煙熏火燎。所以可以想見，這道健康無負擔的火腿蒜茸蒸娃娃菜，
有多受懶主婦的我青睞。清甜多汁的娃娃菜，搭配鮮香金黃的火腿絲，澆淋上蒜香濃郁的醬汁，
怎麼看怎麼討喜，更甭提那清爽怡人的口感，做便當料理、家常食用，甚至做為宴客菜推出，都倍有面子哈。
小食材大功效，除了美味爽口之外，食用娃娃菜還可以快速有效的補充身體需要的「鉀」元素。
白領工作壓力大節奏快，加班加點熬夜又常常導致一日三餐沒有規律，
身體、精神的雙重緊張更易造成鉀元素的流失，從而帶來倦怠感的加重。
中文名火腿肉蒸娃娃菜主要食材火腿肉，娃娃菜
分 類蒸
材料
火腿肉, 娃娃菜, 料酒, 鹽,
做法
1. 火腿肉切片
2. 娃娃菜洗淨，放上火腿肉
3. 放點料酒和鹽。
做法二
將娃娃菜洗淨瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除後整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸製6-8分鐘至熟
蒸菜的同時，將尖椒洗淨去蒂切椒圈，小蔥洗淨切末，蒜瓣去皮切茸
炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，煎至兩面出油焦香起鍋，放置熟食案板切成條絲狀
將蒸好的娃娃菜取出，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用，將火腿絲鋪在蒸製好的娃娃菜上面
炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將椒圈下鍋煸炒，將蒜茸下鍋煸香，
將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，添加美極鮮醬油、白糖，鹽調味，用水澱粉勾薄芡
將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃，澆淋在火腿娃娃菜面上，將小蔥末撒上點綴盤面，菜品即成 [1]