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炒冬菜蘭豆是一道菜品,以鮮嫩荷蘭豆、冬菜、叉燒等為主要原料製成。
中文名炒冬菜蘭豆
分 類家常菜主要食材鮮嫩荷蘭豆,冬菜,叉燒
功 效滋陰健脾等
鮮嫩荷蘭豆200克,冬菜50克,叉燒50克
植物油、醬油、味精、白糖各適量
1、鮮嫩荷蘭豆去頭尾,洗淨,待用。
2、冬菜洗淨,切成碎末,叉燒切成細粒。
3、鍋中倒入油燒熱,將叉燒粒和冬菜末倒入鍋中急炒幾下,隨後加入荷蘭豆,再加入醬油、白糖、味精,再翻炒至熟即可。
滋陰健脾,開胃利膈。孕婦貧血者宜服。[1]