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| 炮姜 |
炮姜，中藥名。為乾薑的炮製加工品。
目錄
基本信息
中文學名： 炮姜
拉丁學名： Rhizoma Zingiberis Preparata
別稱： 姜皮、鮮姜，老薑。姜根。
界： 植物界
門： 被子植物門
綱： 單子葉植物綱
目： 姜目
科： 姜科
屬： 姜屬
種： 姜種
分布區域： 分布於全國各地。
基本信息
【拼音名】 PáoJiāng
【英文名】 RHIZOMA ZINGBERIS PREPARATA。
【拉丁文名】Rhizoma Zingiberis Preparata
【拉丁植物動物礦物名】Zingiber officinale Rosc.
【藥材基源】為姜科植物姜乾燥根莖的炮製品。
【科屬分類】姜科
【功效】溫經止血；溫中止痛
【功效分類】溫中止痛藥；溫經止血藥
【藥理作用】溫中散寒，溫經止血。
【採收和儲藏】同乾薑。
【資源分布】我國中部、東南部至西南部各少廣為栽培。
【用藥禁忌】孕婦及陰虛有熱者禁服。
【來源】該品為乾薑的炮製加工品。
【製法】取淨乾薑，照燙法（附錄Ⅱ D）用沙燙至鼓起，表面棕褐色。
【性味歸經】性味苦，澀，溫。辛、熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。
【性狀】該品呈不規則膨脹的塊狀，具指狀分枝。表面棕黑色或棕褐色。質輕泡，斷面邊緣處顯棕黑色，中心棕黃色，細顆粒性，維管束散在。氣香、特異，味微辛、辣。
【功能主治】溫中散寒，溫經止血。用於脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血。
【用法用量】 3～9克。
【貯藏】置陰涼乾燥處，防蛀。
【摘錄】《中國藥典》。
藥材鑑別
植物形態
姜，多年生草本，高50-80cm。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖；葉舌長2-4mm；葉片披針形至線狀披針形，長15-30cm，寬1.5-2.2cm，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無毛。花葶自根莖中抽出，長15-25cm；穗狀花序橢圓形，長4-5cm；苞片卵形，長約2.5cm，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管長約1cm，具3短尖齒；花冠黃綠色，管長2-2.5cm，裂片3，披針形，長不及2cm，唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵開，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點，兩側裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1，暗紫色，花葯長約9m，藥隔附屬體包裹住花柱；子房3室，無毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數，黑色。花期8月。
顯微鑑別
炮姜表面棕褐色該品粉末棕褐色。澱粉粒眾多，卵圓形、橢圓形、卵形、類圓形或不規則形，直徑5～40μm，臍點點狀，位於較小端，也有呈裂縫狀者，層紋有的明顯。偶見糊化澱粉粒團塊。油細胞及樹脂細胞散於薄壁組織中，內含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成束或散離，先端鈍尖，少數分叉，有的一邊呈波狀或鋸齒狀，直徑15～40μm，壁稍厚，非木化，具斜細紋孔，常可見菲薄的橫隔。梯紋、螺紋及網紋導管多見，少數為環紋導管，直徑15～70μm。導管或纖維旁有時可見內含暗紅棕色物的管狀細胞，直徑12～20μm。
鑑別
取該品粉末2g，加乙酸乙酯20ml，超聲處理10分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取6-姜辣素對照品，加乙酸乙酯製成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各6μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-三氯甲烷-乙酸乙酯（2：1：1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
論述
1．《醫學入門》：「溫脾胃，治里寒水泄，下痢腸辟，久瘧，霍亂，心腹冷痛脹滿，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。」
2．《本草正》：「陰盛格陽，火不歸原，及陽虛不能攝血而為吐血、下血者，但宜炒熟留性用之，最為止血要藥。」
3．《得配本草》：「炮姜守而不走，燥脾胃之寒濕，除臍腹之寒痞，暖心氣，溫肝經，能去惡生新，使陽生陰長，故吐衄下血有陰無陽者宜之。」
現代研究
1．化學成分：含揮髮油、樹脂、澱粉等。
2．藥理：能顯著的縮短出血和凝血時間，對應激性及幽門結紮型胃潰瘍、醋酸誘發的胃潰瘍均有抑制作用。
藥用區別
概括
乾薑為姜科植物姜ZingiberofficinaleRose.的乾燥根莖，歷史上先後有鮮姜、乾薑、煨姜、炮姜、姜炭等出現，且性味、功效各不相同。由於人們對炮姜、姜炭的炮製工藝和程度不太了解，因而二者混用的現象十分普遍。現就二者的混用原因、本草考證及區別方法作一淺析。
生薑與炮姜
炮姜為姜的新鮮的根莖，性味辛、微溫。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，被中醫譽為「嘔家聖藥」。可用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。如用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，就是防治風寒感冒的一劑良藥。此外，生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。
乾薑
為姜的乾燥根莖，性味辛、熱。具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由於乾薑能守能走，性熱而偏燥，故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強，用於回陽救逆，其效甚佳。常用於脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等症的治療。如用於溫中散寒的大建中湯、理中丸，回陽救逆的四逆湯，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。
炮姜
炮姜為乾薑炒至表面微黑、內呈棕黃色而成，性味苦、辛、溫。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性較乾薑弱，溫里之力不如乾薑迅猛，但作用緩和持久，且長於溫中止痛、止瀉和溫經止血。可用於中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。如用於脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸。
炮姜與姜炭功能有異，且兩者炮製方法、程度上也有較大差異。炮姜多利用輔料，炮製時間短，注重藥物的膨脹度，意在除去部分揮髮油，偏於溫中。姜炭炮製火力大，製品炭化多，注重藥物之顏色，意在炒炭存性，偏於止血。由於不同的炮製方法決定藥物不同的功能與主治，這便是二者的根本區別。
在炮製實踐中，炮姜多以砂伴炒為佳，燙法有受熱均勻，炮製程度均一的優點。且炮製時間短，損耗少。姜炭宜清炒為佳（炒炭法），便於處理。由於炮製程度不一，炮姜炭化少，損耗率一般為20%，而姜炭炭化多，損耗率高達40%，導致其成本較高。
疊混用原因
炮姜炭炮姜、炮姜炭皆為乾薑的炮製品。目前市場上仍存在視二者為一物的現象。一些醫療單位或藥店也僅備一品，或炮姜、或姜炭，當然這有其歷史淵源。首先體現在許多藥學著作的論述方面，《中藥大辭典》《中草藥匯編》《中藥學》（成都中醫學院主編）均將兩者合為炮姜；《中藥炮製學》（成都中醫學院編）《新編中藥炮製法》（馬興民編）則把炮姜歸「炒炭」項下；《浙江炮製標準》更是明言：「寫炮姜、姜炭均付姜炭」。其次體現在中藥經營方面，有些單位習慣經營炮姜，當有姜炭出現時往往認為炮製不當，懷疑「過火」了。而有些單位習慣使用姜炭，當付給炮姜時又認為炮製火候未到，所以購銷雙方經常在二者使用上出現異議。
本草考證
炮姜乾薑始載於《神農本草經》，其炮製品炮姜最早記載於漢《傷寒論》。至宋代，《太平聖惠方》中所載乾薑除「炮」外，又出一「炮炭」即姜炭。故此可以認為姜炭從宋代開始為乾薑的又一炮製品。明代繆希壅在《炮製大法》中指出乾薑：「若產後血虛發熱及止血俱炒黑，溫中炮用，散寒邪理肺氣止嘔生用」。《本草崇原》中指出：「後人以乾薑炮黑謂之炮姜，姜味本辛，炮過則辛味稍減，若炮製太過，本質不存，謂之姜炭，其味微苦不辛，其質輕浮不實，又不及炮姜之功能」。《全國中藥炮製規範》明確把兩者區分開：「炮姜溫中散寒，用於脾胃虛寒腹痛吐瀉。姜炭溫經止血．主治吐衄崩漏，陰虛失血」。故可以認為炮姜、姜炭應該是乾薑的兩種不同炮製品。
兩者區別
炮姜與姜炭功能有異，且兩者炮製方法、程度上也有較大差異。炮姜炮姜多利用輔料，炮製時間短，注重藥物的膨脹度，意在除去部分揮髮油，偏於溫中。姜炭炮製火力大，製品炭化多，注重藥物之顏色，意在炒炭存性，偏於止血。由於不同的炮製方法決定藥物不同的功能與主治，這便是二者的根本區別。
在炮製實踐中，炮姜多以砂伴炒為佳，燙法有受熱均勻，炮製程度均一的優點。且炮製時間短，損耗少。姜炭宜清炒為佳（炒炭法），便於處理。由於炮製程度不一，炮姜炭化少，損耗率一般為20%，而姜炭炭化多，損耗率高達40%，導致其成本較高。所以二者不但規格不一，功效各異而且在銷售價格上也有高低不同。
綜上所述，炮姜、姜炭雖屬於乾薑的炮製品，炮製上也有相似之處，然而在炮製程度、效果、價格及臨床應用上卻有根本區別，可以說二者名不同，物也異，效更殊，故在經營、使用中應嚴格區別藥用。[1]