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烤肉蘸料

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烤肉蘸料是以辣椒粉、芝麻為主料的調料。

中文名烤肉蘸料

分 類下酒菜主要食材辣椒粉:50克,芝麻:50克

材料

辣椒粉:50克, 孜然粉:50克, 芝麻:50克, 精鹽:5克,

味精:5克, 桃酥渣:50克, 胡椒粉:5克,

做法

1. 把所有調料攪拌均勻即可。

小貼士

1、可加入適當牛肉粒,更可以淡化黃豆醬的醬味

2、辣椒麵放入後要及時放醬,防止辣椒麵糊掉,油潑過的辣椒更好

3、蘋果也可換做梨,蘋果可以多點,做熟後就不顯了,味道有層次感

4、可加點黑胡椒醬,顏色重但不太咸,黑胡椒還對牛肉味

5、花生碎等可進一步降低鹹度[1]

參考資料

  1. 烤肉蘸料,搜狗,