燒洋芋(徐養民)檢視原始碼討論檢視歷史
 |
《燒洋芋》是中國當代作家徐養民寫的散文。
作品欣賞
燒洋芋
「燒紅芋吆。」冗長的叫賣聲伴隨着淡淡的香味入鼻，記憶中小時候燒洋芋的一暮暮便在這芋香中氤氳開來。
那時，我們方圓幾十里村鎮莊稼人的經濟收入是栽種烤煙，我家也不例外。一到暑假，我和兄妹也自然成了幫父母採收烤煙的「主要勞力」。剛開始採收烘烤的一段時期我們兄妹手腳還算勤快，後來就慢慢地偷起了懶，特別是從地里往回採煙葉時，看着一望無際比我們還高的煙苗我們的懶惰性最強，總是磨磨蹭蹭。每當這時，父親會不失時機的喊:「勤快點，抓緊時間采，這一回煙葉裝進烤樓里後給你們燒洋芋。」父親的話仿佛給我們兄妹注入了一針興奮劑，個個立即振作精神又歡呼雀躍的奔走於煙地之中，盼望快點採收完燒洋芋吃。
終於，在我們一家人經過緊張的采，系，裝之後，一樓煙又進入烤樓里烘烤了（一樓煙一般烘烤六，七天）這一小段時間是我們兄妹最愜意，最高興的日子，一則不用再伺弄煙草（乘此間隙父母還要打煙杈，噴農藥），二則可以燒洋芋吃了。這時候，我們兄妹不用父母指示，帶上小撅頭，提上竹筐，哼着小曲刨出自家邊地上還沒完全長大的幾窩洋芋，樂呵呵的到烤煙樓的火坑去燒。（燒洋芋一般在煙葉烘烤的大火期最佳）只見父親待到一火爐煤塊快燃盡時，先用鐵杴加上新煤，再用一人多高的鐵火鈎從爐坑下方爐齒的間隙中來回一鈎， 火星就唰唰的掉下來，只需兩三下，爐坑下方的冷灰上落成了一座小火上，烤的人臉發痛。接下來用火鈎把小火山抹平，拿鐵杴挖出一個小坑依次把一個個洋芋放進去，最後，用爐坑裡的冷灰全部覆蓋住洋芋。
接下來就是漫長的等待。大約半小時後，一股誘人的香味從樓坑飄來，父親在我們幾次三番的催促下才慢騰騰的走向樓坑，一邊用火鈎刨邊說：「心急吃不了燒洋芋。」我們那管得住自己的猴急，一看到父親刨出的洋芋，早已把父親的話拋到九霄雲外了。急不可待的爭搶着用手去抓，不料，一抓起來嗖的又丟開，手被美美燙了一下，燙痛手後還不死心，不停的抓又不停的丟，妹妹乾脆爬在地上用嘴吹，我也趕緊模仿，唯恐自已落後，鼓足氣「卟」的吹去，因用力過猛附着在洋芋上的灰一下撲進了眼睛，又酸又痛，眼淚直流也顧不上抹，火急火燎的剝去皮，猛得一口咬下去，頓時，滿嘴的醇香一直延伸到肺腑，黏黏的，綿綿的。偶爾一抬頭，我們都被彼此狼狽的吃相和小花臉逗笑。
父親也被我們的吃相逗笑，他邊笑邊靠門框蹲下身子，裝起一袋旱煙「吧嗒吧嗒」的吸，濃濃的煙霧總遮擋不住他那看我們慈祥而專注的目光。終於，一小堆洋芋在我們兄妹風捲殘雲下所剩無幾，突然妹妹用手捂住兩個洋芋，說要留給父親和母親，我們這才發現只顧着自己吃而忘記了他們。留給父親和母親的洋芋，他們總是找着各種理由不肯吃，要留給我們兄妹，在我們兄妹的「強迫」下，他們只是掰一小口嘗嘗，然後又把所剩餘的分給我們兄妹，我們也因為又分到了美味的洋芋而歡呼起來。每每這時，父母的臉上的笑容比我們更燦爛。
此後，我們兄妹幾人也曾偷偷的背着父母在烤煙樓上燒過一次洋芋，終因操作不當搗鼓壞烤煙樓火洞，被父親發現後訓斥一頓，我們怏怏離開。也許是自家的洋芋不多了，也許是父親過於忙碌，還是因我們弄壞了烤煙樓的火洞，總之父親那年再也沒給我們燒洋芋吃。但我還是禁不住燒洋芋對我的誘惑，趁着跟隨五叔放羊的機會又過了一次「燒洋芋癮」。
那是初秋的一個下午，我和幾個小夥伴相約趕着自家的羊跟着五叔去放羊，一到山溝羊便一頭扎進草叢，忙着尋找自己的美食去了。閒下來的我們在四哥的提議下燒洋芋吃。這一提議一致得到大家的贊同，於是分配任務，分頭行動起來。五叔和建軍倆個大人負責挖地窩；四哥和二虎兩個稍大點去挖洋芋；我們幾個八九歲的毛孩子的任務是漫山遍野的撿拾柴禾。有人跑到較遠的林子裡去找些乾枯的樹枝；有人就在岩畔上的地里找些耕地時犁鏵帶到地頭的軟綿柴草；我們幾個膽大的跑到陡崖上，去搬那長在陡峭處的鐵蒿。那柴硬實好燒，火頭旺。
不一會兒，我們的柴草撿回來了，五叔和建軍他們的地窩也挖好了，真像家中做飯的鍋灶，只是尺寸小了許多。五叔他們挖下許多土塊，見我們回來了，就讓我們把大土快弄小，撿出大小差不多的，一一搬到他們挖好的小鍋灶旁邊。然後五叔他們就開始磊土塊。沿着圓形的鍋灶口，一個挨一個擺過去。擺滿一圈後，在土塊上方又重新開擺，而且從第二層開始往裡收縮。五叔他們小心翼翼的，生怕土塊掉進挖好的鍋灶里去。不過掉進去也沒什麼，順下面的入柴口又刨出來。終於最後一層一塊擺好後，一個土塊寶塔建成功了。
「挖洋芋的兩人怎麼還沒回來。」不知是誰問了句。
人們這時才發現不見四哥和二虎，當我們在五叔安排下分頭去找時，山溝下的岩畔上傳來了爭吵聲。我們急忙循聲趕去，遠遠的看見四哥和二虎相互撕扯着背上背篼，爭得面紅耳赤，在五叔的勸說下，兩個人才鬆開了手。我們也搞清楚了他們爭吵的原因：原來四哥和二虎在去的路上就商量好，在他們各自家洋芋地里各挖一背篼，可是在四哥家地里挖滿一背篼後，四哥想到二虎家人口多，勞力少，收入差，那些洋芋還是二虎家一部分口糧，就堅持繼續在自家地里挖，二虎當然不讓，於是就發生了剛才的一幕。最後，五叔權威性的宣布「都不許再挖你們家的，挖我種的，我一個人吃飽，全家不餓。」
挖好洋芋後便開始燒火了，我們撿來的柴禾，被放進寶塔之下的小鍋灶中點燃。濃煙從煙道和寶塔孔隙中同時冒出來，嗆得我們在近處站不住，都躲到遠處。這時候洋芋還好好的放在旁邊，我以為五叔他們忘記把洋芋倒在鍋灶里，想提醒他們，結果被笑着斥罵了一頓。我看到燒火的不斷的加柴，火燒得旺旺的，濃煙也消失了，那些壘起的土塊都燒紅了。地窩上的土寶塔，真像以後電影、電視上看到的太上老君的煉丹爐。我以為五叔他們是鬧着玩，不燒洋芋吃了。最後一把柴禾燒完了，五叔和建軍各自抱起半背篼洋芋沖燒紅的土塔倒下去。轟隆一聲響，燒紅的寶塔不見了，和洋芋蛋一同落入地坑中，赤紅的土塊把洋芋燙烙的吱吱響，當下一股洋芋氣味飄散開來。五叔又用一根長棍子伸進燃燒着的地坑中攪動了一會兒。與此同時，建軍指揮大家用最短的時間，向地坑中拋土。最後乾脆用背篼背來土塊，把地坑填滿、填實。五叔他們幾個大小伙子，又站到上面往瓷實踩。做完這一切，五叔和四哥他們就急急忙忙的看羊去了。只有我們幾個小毛孩，失望的看着連煙氣都不冒的小鍋灶嘆氣。有個忍不住，就用小木棍去扎那土台台。不料竟然冒出一股熱氣。沒走遠的五叔看見了折回來，將我們攆散開來。
為了打發時間，我們只好各自找着樂子。不經意間太陽西斜，羊兒們慢慢地圍攏到我們周圍，這時候五叔和建軍才回到燒過的地窩子旁邊，用鏟子開始挖。先挖出一股熱氣，吱吱地響着，很猛的衝出來，再挖，熱氣騰騰的洋芋就出來了。五叔他們停止了挖土，撿起洋芋，吹吹土，兩手一掰，就放在嘴裡吃起來。「熟了，熟了，洋芋熟了」大伙兒都搶着吃洋芋。原來五叔他們並沒有鬧着玩，而是用燒熱、燒紅的土塊來燙熟洋芋。熾熱的土塊和洋芋在地坑之中，又被蓋上土封閉了，過一段時間自然就把洋芋燙蒸熟了。大孩子搶着吃，小點的吃不到，五叔他們就分給他們吃。一共十幾個人都吃了，一個沒落下。那洋芋真香，甜絲絲、澀綽綽、坭孜孜、綿喂喂、熱氣騰騰的。噙在嘴裡，直燙舌頭。吸幾口熱氣，捨不得吐出來。咬幾下，又燙牙。橫着心吞下去，就從口裡直燒到肚裡去了。有些人忙着吃洋芋，一口吞下，臉上就滾下一串淚蛋蛋。然而很快就適應了，嘴裡的還未吃下，手裡又抓上兩三個，直吃得肚皮鼓起來，才用手背抹一抹嘴角，戀戀不捨的趕着羊回家。
長大後，我曾多次吃過洋芋，其中不乏燒洋芋，可再也沒有吃出小時候燒洋芋的味道。[1]
作者簡介
徐養民，70後，甘肅慶陽正寧縣人，生於農村長於農村，熱愛腳下這方土地,喜歡讀書，痴心鄉土文學，偶有零星小作散見報刊。