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| 煤核 |
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煤核簡介《胡同》第1集田棗把撿來的一筐煤核賣給在路邊開大排檔的貴叔，然後把錢分給孩子們去吃飯，還拜託攤位的老闆們多多照顧他們。而有一位田棗一直帶在身邊的小孩也叫「煤核」，那麼煤核是什麼？[1]
《胡同》煤核是什麼東西
所謂煤核兒就是人家倒掉的一種沒有燒透的乏煤，揀回家去可以繼續燒。20世紀50年代家庭生活困難的，就會揀煤核兒，以幫助家裡做飯取暖用。
老北京人說的煤核兒的核兒，是內核、 核心的意思，但在北京話里要讀「胡兒」 （h u）。煤核兒，顧名思義就是煤球的內 核兒。現在很多年輕北京人恐怕已經不知道煤核兒是什麼了，也難怪，現如今的北京城，已經很少有家庭用煤爐取暖和做飯了。
遠了不說，頭30年吧，住在胡同里的北 京人，誰家離得開煤火爐子？那會兒的煤爐 子用處可大了，除了冬天取暖之外，家家戶 戶燒水做飯都離不開它。在上世紀80年代以 前，北京還沒有家用液化氣，您不燒煤爐子，燒什麼呀？
北京人最早的家用煤爐是直接燒煤塊兒的，北京人叫它「塊兒煤」。「塊兒煤」有 好有次，北京人喜歡燒的「塊兒煤」主要是 京西門頭溝和山西的。那會兒最有名的是山 西大同和陽泉的煤。這兩個地方的煤，質地 好，外表黑又亮，燃燒給力，火力猛，禁時 候（燃燒的時間長），煙也小，所以深受北 京人青睞，管這地方的煤叫「陽泉塊兒」或 「大同塊兒」。
但是一般的老百姓燒不起這種無煙的好 煤，那會兒的「陽泉塊兒」價碼是普通「塊 兒煤」的一倍。當然，一般老百姓的家庭取 暖做飯，也用不着燒火力那麼大的「塊兒 煤」。
跟無煙的「陽泉塊兒」相比，一般的 「塊兒煤」燃燒起來煙很大，所以，北京人 又管這種煤叫「煙兒煤」。大凡生火做飯取暖，都怕煙熏火燎，因此一般人家都不願意燒「煙兒煤」。正因為如此，北京人發明了煤球。
其實，在煤球出現之前，人們發明了煤繭兒，也有人叫煤砟兒，即用煤末子加上點黃土，攪和在一起，然後攤開，用小刀或鐵 片兒劃成比火柴盒小點兒的小方塊兒，曬乾 後當煤燒。自然，煤砟兒是窮人享用的，有 錢人不會燒這東西。不過，煤砟兒要比「塊 兒煤」用着方便，受它的啟發，北京人發明了煤球。
煤核兒就是煤球的核兒。所謂煤球，就是把質地好的煤如「陽泉塊兒」，搭上質地差的煤 如「煙兒煤」，有時還要搭煤矸石，然後兌上黃土，按一定的比例攪和在一起，搖成的球。
老北京由此誕生了兩個行當：一個是搖煤球的，另一個是專門賣煤球和引火用的劈 柴的煤鋪。聽我師傅說，搖煤球這個行當， 在清朝就有了，直到上世紀70年代，有了機 制的蜂窩煤後才消失。煤鋪則一直延續到90 年代才告別歷史舞台。[2]