狗肝菜檢視原始碼討論檢視歷史
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狗肝菜 狗肝菜別名金龍棒，豬肝菜，青蛇，路邊青，麥穗紅，野辣椒，羊肝菜、土羚羊、假米針、紫燕草、假紅藍，野青仔、六角英。為爵床科植物夏、秋採收，曬乾，或取鮮草使用。有清熱涼血的功效，用於感冒高熱、斑疹發熱、暑熱煩渴、咽喉腫痛等。散熱。凡熱氣盛，肝火盛服之。[1]
植物形態
狗肝菜一年生草本，高30～80厘米，直立或近根部擴散斜展，通常被微毛，有4線棱，節膨大。狗肝菜花期10～11月。果期翌年2～3月。狗肝菜單葉對生；卵形、卵矩圓形，長2.5～7厘米，寬2～4厘米，紙質，先端急尖至漸尖，全緣，基部楔尖；上面脈上有柔毛，下面脈上柔毛較少，近於禿淨；葉柄面淺槽內被短柔毛。狗肝菜花兩性，腋生，為疏散的花束或具柄的聚傘花序；苞片數枚，大小不等，大於花萼，最下一對通常成線形而尖，長約5毫米，每花的一對外苞片作倒卵形或圓形，綠色，長6～10毫米，先端鈍或短尖，稍被茸毛；小苞片及萼片均很狹；萼片五裂，長約4毫米；花冠淺粉紅色，管纖細，長12～14毫米，被柔毛，5裂，上2片深裂，唇形，肢深2歧，下唇3裂外彎；雄蕊2枚，花葯2室，其中一室着生於他室之下；雌蕊1，柱頭2裂，子房上位，2室，每室胚珠多數。狗肝菜蒴果長5毫米，被柔毛；室裂2果瓣，裂時胎座由基部升起，將種子彈出。種子堅硬，褐色，扁圓。[2]
生境分布
狗肝菜生於村邊園中、草叢中，半陰生，坡地邊，蘺欄邊。分布廣西、廣東、福建，安徽、台灣、海南、香港、澳門、雲南、貴州、四川等地。[3]
功效
狗肝菜具清熱，涼血，利尿，解毒，治熱病斑疹，便血，溺血，小便不利，腫毒疔瘡，治瘡癤腫痛，痢疾，平肝，明目，治炭疽，疔瘡，腸熱下血，清肝熱，生津，除濕火骨痛，斑疹發熱，外用可用治跌打損傷、紅腫出血等功效。[4]
相關配伍
- 治感冒高熱：狗肝菜、白花蟛蜞菜、毛甘蔗頭各等分，共半斤；石膏一兩，赤糙米一撮。水數碗煎至二、三碗，分三次服，服時加適量黃糖。如體弱，除去藥渣，再加烏豆同煮服。
- 治斑痧：狗肝菜二至三兩，豆豉二錢，青殼鴨蛋一個（後下）。水三碗，煎至一碗，連蛋一次服完。
- 治溺血：狗肝菜三至四兩，馬齒莧三至四兩。水一至二斤，煎二小時，加食鹽適量服之。
- 治小便淋瀝：新鮮狗肝菜-斤，蜜糖一兩，搗爛取汁，沖蜜糖和開水服。
- 治無名腫毒及痰核：狗肝菜三兩，大茶藥根二兩，狼毒二兩，鋪地錦三兩，吸膿膏一兩，假菊花根二兩，雞骨香五錢，了哥王一兩，生油-斤四兩。將上藥浸四、五天，放入鍋內煮至藥枯，用紗布濾淨藥渣，以藥油一斤，配合黃丹八兩為度，調勻成藥膏塗貼。
- 治瘋狗咬傷：狗肝菜、狗芽花葉、狗咬菜、顛茄藥，搗黃糖敷。並以適量煎水和黃糖服。戒食肉類、房事。
- 治小兒痢疾：狗肝菜二兩。水煎，分三至四次服。
- 治目赤腫痛：狗肝菜一兩，野菊花一兩。水煎服。
- 治瘡瘍：狗肝菜、犁頭草。共搗爛，敷患處。
- 治咽喉腫痛：鮮狗肝菜一至二兩。搗爛絞汁，徐徐咽下。
- 治疔瘡：鮮狗肝菜一至三兩，水煎服；另用鮮葉搗爛敷患處。
- 治帶狀皰疹：鮮狗肝菜三至四兩，食鹽少許，加米泔水，搗爛絞汁或調雄黃末塗患處。[5]
食用方法
一、狗肝菜搭配豬大骨煲湯
食材: 豬大骨、狗肝菜、鹽、
做法：
狗肝菜一把洗淨，豬大骨提前用水浸泡去掉血水然後放進砂鍋里煲一個半小時，下入新鮮的狗肝菜，如果是曬乾的狗肝菜在提前半個小時下入，再煮十幾分鐘就可以調入調味料出鍋了。
二、狗肝菜瘦肉湯
食材：新鮮狗肝菜、瘦肉、紅豆、鹽、油
做法：
1.紅豆和豬肉洗淨放進砂鍋里煮沸在轉中小火煮一個小時分鐘。
2.然後下入洗淨的狗肝菜和花生油再煮20分鐘左右，用鹽調味。
視頻
參考來源
[[Category:]420 家政總論]