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猴嶼鄉是福州市長樂區下轄鄉鎮，全鄉氣候溫和，雨量充沛，屬亞熱帶季風氣候區。境內系沿海丘陵地帶;地勢由南向北傾斜。東南部山巒起伏，層林疊障，西北部江海岸線長達9公里，江面水域約11平方公里，是天然避風港和海農產品集散點。
猴嶼鄉轄4個行政村(其中八個自然村，一個畲族自然村)。西澤公路穿鄉而過，建成了浮歧與琅岐之間的跨閩江口大橋，水陸交通便捷，是商家理想的投資勝地。
2017年，猴嶼鄉行政區域面積2200公頃，常住人口2298人。
2020年7月，獲得2017-2019周期國家衛生鄉鎮榮譽稱號。[1]
旅遊資源
猴嶼臨江面海，交通便捷，是天然避風港和海農產品集散點;耕地資源豐富，蝙蝠洲、浮岐洲是進行大面積農業綜合開發的良好投資地;旅遊資源豐富，猴嶼岩是閩江"一日游"十大景點之一。
猴嶼洞天岩，即福州市長樂區著名僑鄉猴嶼鄉的屏山洞天岩，俗稱猴嶼岩，位於閩江口南岸最北端，距市區15公里。猴嶼岩石奇岩怪，肖形狀物，千姿百態。已發現的有:野豬、松鼠、河豚、海豹、玉兔、烏龜、壁虎、蜥蜴、鯉魚、螃蟹、蛤蟆、老蛇、母雞、鸚鵡、蒼鷹、頹鷲、老虎、羔羊、白馬、黃牛、鱷魚、犀牛、虎爪、象耳、仙桃、西瓜、玉鼓、金鐘、硯盆、筆架、書包、簽筒、濟公帽、金剛靴、狀元帽、天仙履、老君臥榻、仙姑玉枕、孔明搖扇、織女拋梭、八戒仰眠、沙僧坐禪、三藏佛冠、佛祖袈裟……猴嶼岩綠蔭如蓋，松、竹、榕、樟、蘭、菊、紫薇、杜鵑、糃子、鐵樹、桂花、馬英丹、美人蕉、黃心榕、白玉蘭……層層疊疊，團團簇簇，外頭天氣再熱，日火再大也失去威力。
大雄寶殿前有一株光緒年間種下的百年茶花，是屏山寺的鎮寺之寶。茶花樹杆粗如大腿、彎曲如弓，高丈余，樹冠罩在屏石之上，每年春天，盛開上千朵奼紫嫣紅的花朵，遠處望去，以為一片紅雲飄動在殿前。"鼓岩"之上，一條岩縫中竟然長着兩棵品種不同的連根大樹，一株榕樹，另一株誰也叫不出什麼樹名，累累果實居然直接結在樹幹和樹枝上。兩樹樹皮一黑一白，疑是來自歐非兩洲膚色不同的情侶，依偎在一起傾訴衷腸。著名書法家沈覲壽先生生前在岩上留下題刻"一岩兩樹，同根並茂"八個大字。猴嶼岩洞因岩疊洞勝為閩江一絕。現已發現的岩洞有10多個，如"狀元洞"、"仙人洞"、"蝙蝠洞"、"充天洞"、"湧泉洞"等。
蒲竺寺
在蒲竺寺後山，那裡"滿山都是雕像，也滿山都是故事"。幾百尊羅漢分布在山間，大小和真人差不多，表情非常生動，姿態更是什麼樣的都有，有的在挖耳朵，有的在睡覺，有的在推車。這些羅漢是按照印度佛教故事雕刻並組合的，所以看羅漢就是看故事，越走，風景越美，佛像陪着我們，我們在綠蔭中欣賞着佛像讀着佛像旁的注釋。蒲竺寺，原為如建於明萬曆年間的"保福寺"建有大雄寶殿、天王殿、觀音殿、仙君殿等。其間還站在山頂，沐着江風，眺望閩江里點綴的船隻，感覺說不出的愜意。
洞天岩
猴嶼洞天岩，即福州市長樂區著名僑鄉猴嶼的屏山洞天岩，俗稱猴嶼岩，位於閩江口南岸最北端，距市區15公里。猴嶼岩洞因岩疊洞勝為閩江一絕。現已發現的岩洞有10多個，如"狀元洞"、"仙人洞"、"蝙蝠洞"、"充天洞"、"湧泉洞"等。有的迂迴曲折，步步景生;有的徑收為洞、洞盡徑開;有的洞中套洞、洞上疊洞;有的狹窄如帶、僅容半身而過;有的寬闊似廳，可攤席鋪筵;有的陰不見掌，不辨東西南北;有的光影幻射、得現乾坤倒轉。山上還有不少岩洞尚未撩開神秘之紗。"無底洞"在"嚳岩"之下，潮濕的黃土堆積在洞前，洞口只有桌子大，可洞內卻寬闊幽深。曾有人鑽了進去，爬了一段，手電筒的光慢慢地被暗影吃掉，而底下卻出現了嗡嗡的響聲，怕有不測，只好無功而返。"雁陰洞"也是個神秘去處，有好事者進去想看個究竟，不敵寒氣森森，半途退出，回去後大病一場。如此神秘可怖，再無人敢越雷池一步了。
猴嶼岩中心建築是屏山寺，為宋朝孝宗年間名臣吏部尚書端明殿學士里人鄭丙所創建。大雄寶殿、天王殿、觀音閣、仰佛堂等皆依山而就。一個個華亭，各立蹊徑，點綴綠叢，既供人休息，又可以賞景。凝雲橋、仙人橋、秀安橋巧布岩壑溪澗，既利通濟，又增景觀。"千禧"、"錦屏"、"海闊天高"、"山濤海籟"、"一岩兩樹，同根並茂"等摩崖題刻和亭台樓宇上名人對聯詩句，都可揣摩玩賞，增添雅興。
抗倭義冢
萃景亭後三叉路口有抗倭義冢。明朝倭寇侵擾，猴嶼鄉民不忍強盜蹂躪，奮起抗爭，成百人慘遭倭寇屠殺，戚繼光緊急揮師閩江，驅走倭寇，官兵們就近掩埋了死難義士的屍體。後來猴嶼村興建文化宮，把義士的骸骨從大脈山崎頂移葬於此。猴嶼屏山寺山門呈扇形的門樓上建成有城垛的城牆，其原因就是昭示這一段塵封數百年的悲壯歷史。同時，山門的位置低於江邊的雞籠山也有特別的含意，因為鬱鬱蔥蔥的山頭就是當年戚家軍營寨的遺址，站在城牆上，往後看是義冢，而往前望寨址，則需仰起頭來，以此表示對愛國愛民軍隊的崇敬之情。[2]
文化產業
海內
長樂區猴嶼鄉2018年將依託華僑書院、"番客故事"民宿、金楠世家博物館等景點，打造帶有濃郁僑鄉文化的特色旅遊番客小鎮，該項目也已列入海上福州重點項目，已有大型旅遊投資集團意向投資開發。
海外
旅居海外的猴嶼鄉親也在積極繼承和發揚猴嶼文化。由美國猴嶼民俗文化中心舉辦的迎神民俗文化節，是費城華埠一年一度的盛大活動之一。該文化節是福建福州猴嶼地區春節後的傳統祈福儀式，旨在紀念保護猴嶼地區的祖先張氏將軍，同時弘揚中華傳統民俗文化，增強華裔影響力。
猴嶼張村
猴嶼張村山水秀麗，景色宜人。山幽林密，泉水環繞，松濤陣陣，稀獸出沒，珍禽爭鳴。更有肖宅水庫，碧波粼粼，魚翔淺底，蝦戲頻藻，山石倒影，奇幻無比，令人流連。放眼江天，鷗鷺飛舞，芙蓉崢嶸，鋼輪爭流，扁舟競柞。洲田上稻熟果碩，人笑牛歡;洲岸邊蘆葦萬杆，搖拽生姿，席葦如茵，綠意可餐。一派綺麗風光，驚動畫客，醉倒詩仙。
長樂猴嶼打造現代有機農業旅遊示範基地
長樂猴嶼鄉臨江面海、景色秀美，是國家生態鄉，得天獨厚的自然資源成為綠色發展的絕佳助力。近年以來，猴嶼鄉大力發展特色農業與生態旅遊，打造集農耕體驗、田園觀光、鄉村休閒於一體的有機農業旅遊示範基地。
日前，"綠色發展八閩行"採訪團走進猴嶼鄉張村，探訪了飛思農莊。種植有機蔬菜，每年能為當地帶來50萬元的村財收入，這就是飛思農莊有機蔬菜的生意經。
12月8日，採訪團一行來到飛思農莊，這裡總占地710畝。走進田間地頭，綠油油的蔬菜讓人眼前一亮。周圍空氣清新，流淌的小河水質清澈，河面上不時有鳥兒飛過。而一年多前，這裡還是一片荒地，通過種植有機蔬菜，土壤肥力得以逐漸恢復，周圍的生態環境也日見好轉。據了解，未來這裡還將開設陽光牧場、樂動生活等項目。
談起做農業的初衷，飛思農莊總經理陳麗告訴記者，這來自小小的一碗生菜沙拉。"我那時剛從國外回來，國內食品安全經常出問題，我又很喜歡吃蔬菜沙拉，就想能不能找到沒有污染的、安全的蔬菜。"陳麗說，後來她輾轉來到猴嶼鄉張村，沒想到自己的計劃和當地鄉政府一拍即合，她乾脆租下700多畝地。如今，這裡種出來的蔬菜正通過互聯網+的形式，當天採摘，當天就能送到訂戶家中，保證了蔬菜的新鮮度。
猴嶼鄉相關負責人告訴記者，飛思農莊入駐後，先是花1年左右時間對土壤進行改良，然後才開始種植蔬菜，這讓當地的土壤得到了很好的修復。
"以前我們這裡幾乎沒什麼人種地，大部分都是租給外地人。"該負責人說，外地人使用土地進行種植，不注重生態保護，過度使用農藥導致土地出現污染。飛思農莊落戶後，多採用有機肥料種植蔬菜，力求達到農田裡能出現蚯蚓的效果。
據了解，在發展現代都市特色農業方面，猴嶼鄉的茂鑫農業項目也正進行轉型提升，預計投入500萬元發展"農家樂"，增加設施農業的附加值。
長樂猴嶼鄉進一步加快建設生態旅遊新僑鄉
2017年以來，長樂區猴嶼鄉按照"生態立鄉、旅遊興鄉、農業旺鄉"的發展思路，大力發展鄉村生態旅遊,加快建設特色旅遊新僑鄉。
不斷提升景區配套設施建設。洞天岩生態景區在通過國家3A級景區評審之後，繼續開展景區新大門、廣場、生態登山棧道等規劃設計與建設。已成立長樂市江左明珠旅遊開發有限公司，進行項目具體運作。同時全力配合及推進長樂申遠實業發展有限公司酒店遊艇項目，加快酒店和遊艇俱樂部等高端旅遊產品的開發。積極扶持閩山水森林人家項目，督促業主加大投資力度，完善旅遊設施，使其發展成為接待二日鄉村休閒旅遊的度假園區。該項目一期用地16.28畝，計劃投資3000萬元，項目設計方案已通過市政府規劃評審，正在開展施工許可證辦理等工作。蒲竺寺、大脈山、知青農場等旅遊資源也在持續開發建設中。
大力發展觀光農業旅遊。積極扶持茂豐農業合作社，該項目在經營設施農業的同時，引入"農事體驗"與"農家樂"等觀光旅遊經營品牌，在長樂具有一定的知名度，蔬果採摘、生態餐飲等對當地遊客具有一定的吸引力，有效的提高了設施農業的附加值。飛思農莊是個有機種植生態觀光農業項目，項目總占地面積800畝，計劃總投資8000萬元，已完成投資3254萬元，完成年計劃的105%。項目已進入開發建設加速期，種植面積不斷擴大、觀光功能正在完善、互聯網+等營銷手段也在成型。2015年，飛思農莊作為全國青運會蔬菜供應商之一，在福州地區已形成一定影響力，品牌效應正逐步顯現。業主正在進行深度土壤改良、播種、培育，積極構建園區水源工程，修築園區景觀綠化帶，建設接待中心一期工程，修築田間書苑、陽光牧場等工作。飛思農莊將造成一座集有機種植、智慧農莊、田園觀光、鄉村休閒、農耕體驗為一體的都市現代有機農業旅遊示範基地。
充分發揮僑鄉優勢，加快生態旅遊建設。猴嶼鄉注重發揮僑鄉優勢，不斷完善"海外直通車"，依託QQ、微信、電子郵件等媒介平台，把黨的政策和家鄉動態發送給海外華僑，與海外僑胞進行聯誼和互動，實現網絡面對面溝通交流，讓他們了解美麗家鄉旅遊開發建設的同時引導他們支持家鄉旅遊及鄉村基礎設施的建設。
榮譽記錄
2020年7月，獲得2017-2019周期國家衛生鄉鎮榮譽稱號。
2021年10月，擬入選2021年福建省"全域生態旅遊小鎮"名單。