玉版筍檢視原始碼討論檢視歷史

玉版筍讀音yù bǎn sǔn，漢語詞語，意思是淡筍乾。

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出處

宋 羅大經 《鶴林玉露》卷十一：「 楊東山 嘗為余言：昔 周益公 、 洪容齋 嘗侍 壽皇 宴，因談餚核，上問 容齋 ：『卿鄉里所產？』 容齋 ， 番陽 人也，對曰：『沙地馬蹄鱉，雪天牛尾狸。』又問 益公 。公， 廬陵 人也，對曰：『金柑玉版筍，銀杏水精蔥。』」 明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》：「南人淡乾者為玉版筍、明筍、火筍，鹽曝者為鹽筍，並可為蔬食也。」

解釋

淡筍乾。原產江西吉安 ，因皮色潔白如玉得名。