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玉米渣饅頭

來自網絡的圖片

做玉米汁總是會多出玉米渣，我總是會用保鮮袋把玉米渣裝好冷凍起來，到做饅頭或煮粥時加入其中，即省去了買玉米碎或玉米面的錢，也吃了粗糧，是不是一舉兩得呀。」

食材明細

玉米渣 100g

麵粉 400g

輔料

溫水； 200g

酵母； 5g

配料

鹽； 2g

玉米油； 20g

原味； 口味

蒸； 工藝

數小時； 耗時

普通； 難度

做法步驟

玉米渣饅頭的做法步驟：1麵粉中加入解凍的玉米渣、鹽、玉米油、酵母攪拌均勻。

玉米渣饅頭的做法步驟；2慢慢加入溫水用筷子攪拌成絮狀。

玉米渣饅頭的做法步驟：3用手揉成光滑麵團。

玉米渣饅頭的做法步驟：4放溫軟處發酵至2倍大。

玉米渣饅頭的做法步驟：5將發酵好的麵團排氣，揉成光滑麵團蓋濕布醒15分鐘。

玉米渣饅頭的做法步驟：6將麵團搓成長條。

玉米渣饅頭的做法步驟：7用刀切成大小一樣的劑子。

玉米渣饅頭的做法步驟：8將劑子放入刷了油的蒸屜醒發20分鐘。

玉米渣饅頭的做法步驟：9冷水大火蒸15分鐘關火，燜5分鐘開鍋。