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玉米豬蹄湯 圖片來自豆果美食網

玉米豬蹄湯

豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬製的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。具有烹飪簡單，湯汁濃厚，營養豐富的特色。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。

玉米豬蹄湯的用料

• 豬腳500克
• 玉米一根
• 胡蘿蔔一根
• 鹽2勺
• 料酒2勺
• 生薑，
• 蔥少許
• 雞粉少許

玉米豬蹄湯的做法

1. 豬腳一份（豬腳我選的是後腳）玉米一根
3. 玉米分切成小段
5. 豬腳冷水下鍋焯水，加1勺料酒去腥
7. 水開再煮2分鐘，撈出用流水沖洗乾淨
9. 高壓鍋里放適量清水，加豬腳，生薑片，料酒少許，蓋蓋子燜一個半小時
11. 再加玉米，胡蘿蔔，細鹽2勺，燜煮半小時
13. 出鍋前加雞粉少許，蔥花少許
15. 湯汁濃郁，玉米香甜。
17. 成品圖。